갈비찜 레시피 추천 부탁드려요
작성일 : 2014-09-26 17:41:18
1877999
안녕하세요
갈비사서 핏물 빼는 중인데 레시피를 찾는데
어떤걸로 해야할지 모르겠어요 ㅠㅠ
남편이랑 딸이 기대하는데 ...
레시피 추천 부탁드려요
IP : 223.62.xxx.76
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 소 갈비찜인거죠?
'14.9.26 7:20 PM
(58.123.xxx.193)
제가 갖고 있는 레시피예요..
가족들이 이 양념비율을 좋아해요.
[소갈비찜]
2.5kg
외간장 - 100 ml
조선간장 - 1 T
갈은배 - 100 ml
미향 - 100 ml (or 소주 50 ml)
설탕 - 1 T
꿀 - 2 T (or 물엿, 매실)
다진마늘 - 2 T
다진파 - 2 T
후추 - 조금
1. 핏물빼기 ( 3~5 시간정도)
2. 기름제거 - 칼집내기 - 뜨거운물에 튀기기(3분) - 찬물샤워
3. 고기에 설탕 1T 넣고 끓이기 (물은 고기 잠길만큼만, 무,양파,마늘, 대파 통째 넣고 끓이기)..1시간정도
4. 육수 따르기 ( 냉장고 - 기름제거)
5. 육수랑 양념장 붓기 (한꺼번에 다 붓지 말것 !!!)
6. 약한 불에 끓이기 (고명 넣기)
--------------------------------------------
조선간장은 샘표 국간장 사용해요..
외간장은 샘표 501S....
배는 갈아서 국물만 사용해요(배보자기에 짜서 건더기는 버려요)
2. 무조건
'14.9.26 7:51 PM
(116.121.xxx.75)
걍 집에있는 양념이란 양념 다 갈아서 뚜드려넣고요. 양파마늘대파생강통후추매실시판배즙소주참기름등등등
꼭 압력솥에 하세요. 고기가 부드러우니 다 커버됩니다
오늘 생애 처음 해봤는데 남편이 맛있대요. 저 요리 엄청 못하거든요
3. o408
'14.9.26 8:23 PM
(223.62.xxx.55)
확실히 압력솥에 하면 육질이 부드럽고 맛이좋아요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
421692 |
삭카린 , 달고나,를 김치나 반찬에 넣어요 13 |
... |
2014/09/29 |
2,902 |
421691 |
비전다이렉트첫구매쿠폰적용이 안 되네요ㅠㅠ |
.. |
2014/09/29 |
825 |
421690 |
직장상사가 정말 싸이코 같아요.그렇게 잘하면 혼자 하지. 2 |
|
2014/09/29 |
1,389 |
421689 |
초등상담 전화상담 한다고했는데요 |
궁금 |
2014/09/29 |
599 |
421688 |
6개월 된 아이가 통잠을 못자고 항상 깨요. 12 |
두오모 |
2014/09/29 |
4,966 |
421687 |
패딩은 딱 맞는거ᆞ낙낙한거어느게좋을까요 11 |
모모 |
2014/09/29 |
3,517 |
421686 |
카드 질문요. 1 |
23 |
2014/09/29 |
328 |
421685 |
전세에서 월세로 전환하면서 남은돈 은행에 넣어두는거요 1 |
고달픈셋방살.. |
2014/09/29 |
962 |
421684 |
거절을 잘하는 방법 공유 13 |
외동맘 |
2014/09/29 |
3,037 |
421683 |
얼마만에 한번씩 교체하세요? 5 |
코팅 후라이.. |
2014/09/29 |
1,254 |
421682 |
집에서 조미김 했는데요.. 2 |
.. |
2014/09/29 |
799 |
421681 |
납치보이스피싱 1 |
ㅎㅎㅎ |
2014/09/29 |
490 |
421680 |
좋은 취지의 반찬봉사 프로그램이 있어 공유해요~ 2 |
마이쭌 |
2014/09/29 |
840 |
421679 |
저는 정말 현재를 중요시하는 사소한 인간인듯해요. 24 |
현재가중요 |
2014/09/29 |
2,720 |
421678 |
나에게 댓글을 달라! 19 |
타는 목마름.. |
2014/09/29 |
1,434 |
421677 |
돌출입교정 8 |
헤라 |
2014/09/29 |
2,017 |
421676 |
라디오 비평(9.29)- 문제없는 글만 쓰면 된다는 검찰, 까불.. |
lowsim.. |
2014/09/29 |
503 |
421675 |
초3 아이가 학교를 안 갔어요..ㅠㅠ(조언절실) 38 |
고민 |
2014/09/29 |
10,669 |
421674 |
고목에 꽃이 피면...? |
갱스브르 |
2014/09/29 |
473 |
421673 |
초2 여자아이 코잔등에 검은 피지가 생겨요.ㅜㅜ |
아줌마 |
2014/09/29 |
4,004 |
421672 |
자봉의 노래! 함께 불러요 (날씨도 구리구리한데..) 7 |
누규? |
2014/09/29 |
608 |
421671 |
전남대와 부산대는 1 |
... |
2014/09/29 |
1,611 |
421670 |
cad 와 web 1 |
음 |
2014/09/29 |
448 |
421669 |
자라섬 재즈 가보신 분 계시나요? 7 |
꽃놀이만땅 |
2014/09/29 |
985 |
421668 |
제눈에 남자 아이 오즘이 조금 들어갔는데 6 |
ㅠㅠ |
2014/09/29 |
1,569 |