자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜 레시피 추천 부탁드려요
갈비사서 핏물 빼는 중인데 레시피를 찾는데
어떤걸로 해야할지 모르겠어요 ㅠㅠ
남편이랑 딸이 기대하는데 ...
레시피 추천 부탁드려요
1. 소 갈비찜인거죠?
'14.9.26 7:20 PM (58.123.xxx.193)제가 갖고 있는 레시피예요..
가족들이 이 양념비율을 좋아해요.
[소갈비찜]
2.5kg
외간장 - 100 ml
조선간장 - 1 T
갈은배 - 100 ml
미향 - 100 ml (or 소주 50 ml)
설탕 - 1 T
꿀 - 2 T (or 물엿, 매실)
다진마늘 - 2 T
다진파 - 2 T
후추 - 조금
1. 핏물빼기 ( 3~5 시간정도)
2. 기름제거 - 칼집내기 - 뜨거운물에 튀기기(3분) - 찬물샤워
3. 고기에 설탕 1T 넣고 끓이기 (물은 고기 잠길만큼만, 무,양파,마늘, 대파 통째 넣고 끓이기)..1시간정도
4. 육수 따르기 ( 냉장고 - 기름제거)
5. 육수랑 양념장 붓기 (한꺼번에 다 붓지 말것 !!!)
6. 약한 불에 끓이기 (고명 넣기)
--------------------------------------------
조선간장은 샘표 국간장 사용해요..
외간장은 샘표 501S....
배는 갈아서 국물만 사용해요(배보자기에 짜서 건더기는 버려요)2. 무조건
'14.9.26 7:51 PM (116.121.xxx.75)걍 집에있는 양념이란 양념 다 갈아서 뚜드려넣고요. 양파마늘대파생강통후추매실시판배즙소주참기름등등등
꼭 압력솥에 하세요. 고기가 부드러우니 다 커버됩니다
오늘 생애 처음 해봤는데 남편이 맛있대요. 저 요리 엄청 못하거든요3. o408
'14.9.26 8:23 PM (223.62.xxx.55)확실히 압력솥에 하면 육질이 부드럽고 맛이좋아요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
421683 | 얼마만에 한번씩 교체하세요? 5 | 코팅 후라이.. | 2014/09/29 | 1,253 |
421682 | 집에서 조미김 했는데요.. 2 | .. | 2014/09/29 | 798 |
421681 | 납치보이스피싱 1 | ㅎㅎㅎ | 2014/09/29 | 489 |
421680 | 좋은 취지의 반찬봉사 프로그램이 있어 공유해요~ 2 | 마이쭌 | 2014/09/29 | 839 |
421679 | 저는 정말 현재를 중요시하는 사소한 인간인듯해요. 24 | 현재가중요 | 2014/09/29 | 2,719 |
421678 | 나에게 댓글을 달라! 19 | 타는 목마름.. | 2014/09/29 | 1,434 |
421677 | 돌출입교정 8 | 헤라 | 2014/09/29 | 2,017 |
421676 | 라디오 비평(9.29)- 문제없는 글만 쓰면 된다는 검찰, 까불.. | lowsim.. | 2014/09/29 | 502 |
421675 | 초3 아이가 학교를 안 갔어요..ㅠㅠ(조언절실) 38 | 고민 | 2014/09/29 | 10,668 |
421674 | 고목에 꽃이 피면...? | 갱스브르 | 2014/09/29 | 472 |
421673 | 초2 여자아이 코잔등에 검은 피지가 생겨요.ㅜㅜ | 아줌마 | 2014/09/29 | 4,002 |
421672 | 자봉의 노래! 함께 불러요 (날씨도 구리구리한데..) 7 | 누규? | 2014/09/29 | 608 |
421671 | 전남대와 부산대는 1 | ... | 2014/09/29 | 1,609 |
421670 | cad 와 web 1 | 음 | 2014/09/29 | 446 |
421669 | 자라섬 재즈 가보신 분 계시나요? 7 | 꽃놀이만땅 | 2014/09/29 | 985 |
421668 | 제눈에 남자 아이 오즘이 조금 들어갔는데 6 | ㅠㅠ | 2014/09/29 | 1,568 |
421667 | 4도어 냉장고의 냉동실 큰가요? 3 | 모자라 | 2014/09/29 | 1,786 |
421666 | 일시적 1가구 2주택, 기존 집 몇년안에 팔아야 양도세비과세 되.. 5 | 부동산 | 2014/09/29 | 2,726 |
421665 | 식기세척기 설치완료!! 4 | 나도사고싶다.. | 2014/09/29 | 1,164 |
421664 | 모유수유에대해서 5 | 우유조아 | 2014/09/29 | 1,809 |
421663 | 커피를 대신 할 만한 차 좀 알려주세요 18 | @@ | 2014/09/29 | 3,359 |
421662 | 동남아여행 팁좀~~ 5 | 00 | 2014/09/29 | 1,322 |
421661 | 전자렌지 겸용 오븐은 없나요? 8 | 자취생 | 2014/09/29 | 2,249 |
421660 | 멀어지는 4% 성장…”747 닮아가는 474” | 세우실 | 2014/09/29 | 453 |
421659 | 헤어진 전 남친 연락 오는 심리 13 | 아임이지 | 2014/09/29 | 44,202 |