자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜 레시피 추천 부탁드려요
갈비사서 핏물 빼는 중인데 레시피를 찾는데
어떤걸로 해야할지 모르겠어요 ㅠㅠ
남편이랑 딸이 기대하는데 ...
레시피 추천 부탁드려요
1. 소 갈비찜인거죠?
'14.9.26 7:20 PM (58.123.xxx.193)제가 갖고 있는 레시피예요..
가족들이 이 양념비율을 좋아해요.
[소갈비찜]
2.5kg
외간장 - 100 ml
조선간장 - 1 T
갈은배 - 100 ml
미향 - 100 ml (or 소주 50 ml)
설탕 - 1 T
꿀 - 2 T (or 물엿, 매실)
다진마늘 - 2 T
다진파 - 2 T
후추 - 조금
1. 핏물빼기 ( 3~5 시간정도)
2. 기름제거 - 칼집내기 - 뜨거운물에 튀기기(3분) - 찬물샤워
3. 고기에 설탕 1T 넣고 끓이기 (물은 고기 잠길만큼만, 무,양파,마늘, 대파 통째 넣고 끓이기)..1시간정도
4. 육수 따르기 ( 냉장고 - 기름제거)
5. 육수랑 양념장 붓기 (한꺼번에 다 붓지 말것 !!!)
6. 약한 불에 끓이기 (고명 넣기)
--------------------------------------------
조선간장은 샘표 국간장 사용해요..
외간장은 샘표 501S....
배는 갈아서 국물만 사용해요(배보자기에 짜서 건더기는 버려요)2. 무조건
'14.9.26 7:51 PM (116.121.xxx.75)걍 집에있는 양념이란 양념 다 갈아서 뚜드려넣고요. 양파마늘대파생강통후추매실시판배즙소주참기름등등등
꼭 압력솥에 하세요. 고기가 부드러우니 다 커버됩니다
오늘 생애 처음 해봤는데 남편이 맛있대요. 저 요리 엄청 못하거든요3. o408
'14.9.26 8:23 PM (223.62.xxx.55)확실히 압력솥에 하면 육질이 부드럽고 맛이좋아요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
449426 | 취직 최종합격후에.... 조건 알고보니 별로이면 입사 안한다 해.. 4 | 취직 | 2014/12/26 | 2,371 |
449425 | 포트메리온 다시 유행 돌아올까요?? 5 | Ccccc | 2014/12/26 | 3,476 |
449424 | 고3 아들하고 소주 한잔 했네요 65 | // | 2014/12/26 | 10,821 |
449423 | 에리스리톨 원래 쓴맛이 나나요?? 1 | .. | 2014/12/26 | 1,077 |
449422 | 이럴 때 .. 1 | 저도 | 2014/12/26 | 361 |
449421 | 5세아이 맹장수술후 밥먹고 나면 배가 아프다네요ㅜㅜ 5 | 5세여아 | 2014/12/26 | 2,482 |
449420 | 신상코트 언제쯤 이월상품되나요? 4 | 모모 | 2014/12/26 | 2,456 |
449419 | 신길동 래미안 에스티움 분양받았는데 5 | 새아파트 | 2014/12/26 | 11,696 |
449418 | 시아버지한테 하루두세번씩 전화가 오면.. 12 | 며느리 | 2014/12/26 | 3,335 |
449417 | 멕케이지 패딩 입고계신 분 알려주세요. 2 | 패딩 | 2014/12/26 | 1,559 |
449416 | 급질)의사샘 계세요? 5 | 복강경 | 2014/12/26 | 1,366 |
449415 | 피아노레슨 8 | 정 인 | 2014/12/26 | 1,284 |
449414 | 서태지가 공홈에 남긴 글과 사진 46 | .... | 2014/12/26 | 13,626 |
449413 | 아이 책 포스팅 괜찮은 블로그 가르쳐주세요~ 1 | ... | 2014/12/26 | 526 |
449412 | 나의 휴가를 아무에게도 말하지 말라 3 | 놓지마정신줄.. | 2014/12/26 | 1,345 |
449411 | 성공이란 결국 그 시간안에 3 | 성공 | 2014/12/26 | 1,155 |
449410 | 심장이 떨려요. 일주일된 아줌마가 엄마가 집에 있는데도 애한테 .. 19 | 아아 | 2014/12/26 | 18,727 |
449409 | 방송통신대 편입 문의 드려요 2 | ^^ | 2014/12/26 | 1,294 |
449408 | 6세남아 > 예민하고 자기주장 강한 아이두신분들 조언구해요.. 1 | 123 | 2014/12/26 | 1,043 |
449407 | 스탠드 아주 밝은 거 추천 요망 1 | 필요 | 2014/12/26 | 695 |
449406 | 행신동 아파트 추천해주세요. 1 | 행신 | 2014/12/26 | 1,434 |
449405 | 직장생활 참 힘드네요 7 | 휴 | 2014/12/26 | 2,140 |
449404 | 변호사(로펌)추천 해주세요! 노동전문 ㅜㅜ 5 | 아! | 2014/12/26 | 978 |
449403 | 친오빠가족이 아기를 낳았는데..별로 기쁘지않아요. 43 | .. | 2014/12/26 | 12,553 |
449402 | 카톡관련해서 정말 싫은 1 | 궁금함 | 2014/12/26 | 1,202 |