짠된장에 서리태 삶아서 넣어도 되는지요~!

[소태]

지인분이 시골 된장을 3키로 정도 주셨는데 너무너무 짜요
알고 ~짜라^^
자게 글 보니까 콩을 삶아서 같이 섞으란 글이 있던데 집에 서리태 콩이 아주 많이 있어요
혹 서리태 까만콩을 삶아 넣어도 되나 해서 여쭤봅니다
안짜게 하는 방법 좀 풀어 주세요

[ㅇㅇㅇ]

비싼 서리태 말고 그냥 메주콩 삶아서 으깨 식힌후 넣어 섞으세요.

[ㅇㅇ]

보리를 죽처럼 푹 삶아서 섞어도 좋아요

[...]

까만콩으로 하면 된장색깔이 까맣게 될것 같은데...

[,,,,]

네 되요 까만콩이 보이지않게 잘 갈아서 넣으세요
청국장을 띄워 섞어도 되고요

[되긴되요.]

다만 비싼 서리태가 좀 아깝고, 찌개 끓이면 거무튀튀하긴해요.
껍질 벗겨 넣진 마세요.
껍질에 좋은 영양분이 많대잖아요.
메주콩 삶듯이 푹 삶아 잘 으깨서 완전히 식혀서 버무리세요.
그런데 농도 조절을 잘 하셔야지 싱거우면 시어져요.

[하이디라]

동그라미두개님 저위에있네요 보리죽이정답