자유게시판
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꼬들빼기김치 절일 때 삼일이나 절이나요?
고민 조회수 : 1,109
작성일 : 2014-09-23 16:38:52
기억이 가물가물해서 검색해봤더니 3일이나 절이라는데 어디가야하는데 속성으로 하는 방법 없을까요?
IP : 223.62.xxx.71
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'14.9.23 4:42 PM (211.237.xxx.35)절이는게 아니고 쓴물 빼는거죠.
고들빼기가 엄청 쓰고 떫은맛이 좀 있어서
삭히지 않고 바로 담그면 써서 못먹어요.
쓴맛을 즐기는 분들도 있겠지만요.
속성으로 해도 하루정도는 슴슴한 소금물에 삭혀야 해요.
소금물 짜게 하면 큰일나요. 짜서 죽음.. 슴슴한 소금물이여야 해요.2. 쉬지 않게 물을
'14.9.23 4:51 PM (121.88.xxx.86)자주 갈아줘야해요. 요즘은 하우스 재배라 덜 쓴 것 같아요. 쓴맛 좋아해서 , 1~2일만 해도 괜찮더군요.
쪽파랑 같이 담가요.3. 할머니가
'14.9.23 5:01 PM (112.146.xxx.53)요즘 고들빼기는 옛날 처럼 많이 안쓰다고 그냥 담그라고 하드라구요
약간 쓴맛의 매력이 있어야 맛있어요
각자의 취향에 맞게 담아 드시면 될듯 한데
전 그냥 담갔어요 윗님 말씀 처럼 쪽파랑 같이요~~~4. 고들빼기
'14.9.23 8:50 PM (121.133.xxx.191)고들빼기 저장합니다
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