오디즙이라고 선물을 받았는데요.. 이걸 어떻게 보관해요?

[살림초보]

아이들 아빠가 오디즙이라고 선물을 받아왔어요.

큰 플라스틱통에 들어있구요 오디가 아직 그대로 있구요 물이 생겨있고

술냄새가 나는 것 같기도 하구요.

이걸 어떻게 보관해서 어떻게 먹나요?

양이 많아서 냉장고에 다 들어가지는 못할 것 같은데요 

건더기는 버리고 물만 걸러서 냉장고에 넣어둘까요?

아니면 그냥 밖에 두고 건더기랑 물이랑 같이 믹서기에 갈아 먹어야 하나요?

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오디 효소라고 담근거 같은데요, 보통 건더기는 빼고 물만 담아서 선물 하는데..
담근지 6개월후에 건더기를 거르고 또 그 물을 6개월 발효후 희석해서 마셔요.
건지는 쨈을 만들거나 조청을 만들구요.
그런데 뚜껑을 잘 닫아 선물한거 보면 발효가 끝난 상태인것도 같아요.
물만 걸러 냉장고에 넣어 두세요.
탄산수에 희석해 음료로 마셔두 좋구요, 우유에 약간 타서 마셔도 맛있어요.
겨울에 차로도 좋대요. 맛나게 드세요.