비트 요리법 알려주세요

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비트가 몸에 좋다고 해서 덜컥 사오긴했는데요

어찌 먹어야하는건가요?

쪄서먹어라, 생으로먹어라하는데 

처음산 식재료라 난감하네요.

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저는 삶아서 그냥 먹는 게 제일 고소~하고 맛있어요.
납작 썰어 마요네즈와 다진 마늘에 무쳐먹는 거랑요.
비트가 간에 그렇게 좋다네요^^

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전 그냥 갈아서.. 마셔요. 아님 오븐에 푸욱 구워서
삶으면 물로 영양소 빠진다고 하고, 생으로 조금 먹으면 몰라고 우걱우걱 먹으면 흙맛나서
사과랑 당근이랑 비트 넣고 생수 넣고 윙 갈아요 그나마 제일 나은것 같아요.

[샐러드]

보통 비트는 익혀먹는 줄만 알았는데 올해 텃밭에서 비트를 키워서 비트를 없애려고 검색해봤더니 날로도 샐러드를 만들어 먹을 수 있길래 해봤더니 맛있어서 자주 해 먹었어요. 비트가 하나면 양파 1/4개, 당근 1/2개 얇게 저미고 비트도 쌈무처럼 얇게 썰어요. 파슬리,고수, 파 같은 향채도 넣소 드레싱 뿌려먹는데 드레싱은 디종머스타드, 올리브유, 식초에요. 디종머스타느없으면 매운 맛 적은 양겨자에 꿀 좀 넣어서 쓰시면 돼요.

[빕스에선]

소금 넣고 삶은 당근을 기름 묻혀 오븐에 구운다음 생 비트와 올리브유에 버무려 파슬리가루 뿌려서
샐러드 바에 냅니다.
집에선 번거로우니 그냥 당근을 후라이팬에 기름넣고 달달 볶으면서 소금 뿌리고 불 끈후에 비트 넣고
약간의 올리브유 첨가해서 버무리면 돼요.

[초간단]

비트채썰고요
영양부추 길이맞춰 자르고요
적채 채썰어서
참깨드레싱이나 오리엔탈소스 뿌려먹어요
색감도 이쁘겠죠?

[ㅇㅇ]

단무지 만드는 것처럼 길쭉길쭉 썰어서 초절임 하니 맛있더군요.

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그 외
1. 비트효소 만들기
2. 비트랑 감자, 양파 갈아서 부침개 만들어 먹기.
3. 비트피클 만들기(간장, 식초, 설탕, 피클링스파이스 끓여 붓는다)