도와 주세요.
물 6 식초6 설탕 6 소금 1 이었는 듯 한데 확신이 안서요.
저기디 양파건 무우건 넣어 두고 먹음 정말 맛있는데 ㅠㅠ
제가 뱃살 다갸져 갈께요.
간장 안넣은 피클 같은 초절임 양념 비율 좀 알려주세요.
며칠전 글도 올라왔어는데. 그걸 놓쳤어요...
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
간장 안들어간 피클 레시피
프리즈 조회수 : 1,633
작성일 : 2014-09-16 21:00:25
IP : 175.200.xxx.218
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 저거
'14.9.16 9:32 PM (211.208.xxx.144)맞아요ㅎㅎ
제가 늘 해먹거든요
근데 오늘은 변덕부려서 간장 .식초.설탕 각1씩 생수로
염도 맞추기 ㅡㅡ에 양파 재뒀어요^^2. 제가 갖고 있는 레시피..
'14.9.16 9:33 PM (58.123.xxx.193) - 삭제된댓글[채소 피클 ]
-재료
무(400g), 오이(2개), 파프리카(1개), 청양고추(3개), 비트(20g),
꽃소금(2T), 피클링스파이스(1T), 소금(2T), 식초(1컵), 물(4컵), 황설탕(1컵)
1. 오이(2개)는 한입 크기로 토막 썬다
2. 무(400g)는 사방 2cm 크기로 깍뚝 썬다
3. 오이, 무에 꽃소금(2T)을 넣고 고루 버무려 재운다
4. 냄비에 물(4컵), 황설탕(1컵), 식초(1컵), 소금(2T)을 넣고 끓여 식촛물을 만든다
-TIP '식촛물은' 너무 오래 끓이면 신맛이 날아가요~ 팔팔 끓기 직전까지 끓여 주세요~
5. 절인 오이, 무는 체에 밭쳐 살짝 데친다
-TIP '오이, 무 데치기‘ 끓는 물에 씻는 듯이 데쳐주세요~ 오이, 무의 식감이 아삭하고 쫄깃해져요~
6. 파프리카(1개는)는 꼭지를 따고 씨를 뺀 뒤 2cm 크기로 썬다
-TIP '데친 오이와 무는‘ 찬물에 담그면 푸릇푸릇한 색과 아삭한 식감이 유지돼요~
7. 청양고추(3개)는 1cm 크기로 송송 썬다
8. 비트(20g)는 큼직하게 썬다
9. 오이, 무를 건진 뒤 키친타올로 물기를 제거한다
10. 손질된 채소에 피클링스파이스(1T), 뜨거운 식촛물을 부은 뒤 한 김 식힌다
========================================================================
청오이 3개, 적양파 1개, 청양고추 4개
소스 : 설탕 200g , 소금 10g, 식초 150 g, 피클링스파이스 1t
1. 오이 얇게 썬다. 양파 채 썰고 고추 동글동글 썬다.
2. 설탕 녹을때까지 소스 끓으면 약불로 5분 끓인다. 식힌다.
3. 소스에 야채 버무려 2시간 둔다.
======================================================3. 와
'14.9.16 9:34 PM (220.75.xxx.137)피클 레시피 감사해요^^
4. .........
'14.9.17 7:25 AM (121.173.xxx.103)간장 안들어간 피클레시피 저장해요~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 521053 | 캣츠걸 또 언제 나오나요?? 4 | jjj | 2016/01/20 | 964 |
| 521052 | 미서부 패키지 문의드려요~~ 13 | .. | 2016/01/20 | 3,477 |
| 521051 | 친구의 말투가 기분나쁜데요. 어떻게 생각하시나요? 13 | ..... | 2016/01/20 | 7,689 |
| 521050 | 의료비 사용액 중 약국 지출액 누락 2 | 약국영수증 | 2016/01/20 | 1,035 |
| 521049 | 누나 고등졸업 참석하려면 중등동생 결석처리 밖에 없나요? 2 | 결석 | 2016/01/20 | 1,704 |
| 521048 | 22개월 남자아기 어린이집 보내는거 무리인가요 6 | 22 | 2016/01/20 | 2,039 |
| 521047 | 전세살다 집주인이 바뀌면 나가야하나요? 3 | bb | 2016/01/20 | 1,382 |
| 521046 | 다이어트해서 쌍커풀 얇아지신 분 있나요? 5 | ㄷㄷ | 2016/01/20 | 1,915 |
| 521045 | 급!!! 울 70%, 폴리 30% 더플코트 울세제로 집세탁 가능.. 6 | 궁금이 | 2016/01/20 | 1,714 |
| 521044 | 초등아이 책상 어떤것 쓰시나요 11 | glam | 2016/01/20 | 2,222 |
| 521043 | 사주명리학 공부하고 싶어요 8 | 행복 | 2016/01/20 | 3,169 |
| 521042 | 절대 병원 안가는 고집불통 노인... 15 | ... | 2016/01/20 | 5,554 |
| 521041 | 연말정산 안하는 사람은 자영업자인가요?? 3 | ㅣㅣㅣ | 2016/01/20 | 1,417 |
| 521040 | 흰머리가 중간만 있어요 | ㅇㅇ | 2016/01/20 | 1,431 |
| 521039 | 한국노총 ˝노사정 합의 파기˝ 공식 선언 7 | 세우실 | 2016/01/20 | 811 |
| 521038 | 신분당선 정자역과 정자역은 위치가 다른가요 3 | 급합니다.... | 2016/01/20 | 1,296 |
| 521037 | 운전자보험 문의 4 | 정 인 | 2016/01/20 | 897 |
| 521036 | 신랑... 아닙니다 8 | ㅡㅡ | 2016/01/20 | 3,005 |
| 521035 | 마흔중반 퇴사보단 버티는 게 후회가 없을까요? 9 | ᆞᆞ | 2016/01/20 | 4,572 |
| 521034 | 우울증약 드셔보신분께 여쭙니다 9 | 마음 | 2016/01/20 | 3,065 |
| 521033 | 얼굴에 색소 침착 레이저로 가능한가요? 1 | ;;;;;;.. | 2016/01/20 | 1,705 |
| 521032 | 여자 3명 6 | abc | 2016/01/20 | 1,706 |
| 521031 | 응팔이 뭐길래 지인까지 별 부탁을 다 하네요 37 | 헛 | 2016/01/20 | 15,967 |
| 521030 | 군입대 시기 문의 7 | 엄마마음 | 2016/01/20 | 1,517 |
| 521029 | 16개월 아기키우는데...전업한다고 생각하면.. 7 | 모성애란 | 2016/01/20 | 1,837 |