고추간장 장아찌는 끓이고 붓고 그 다음날 또 끓이고 붓고 다음날 또 끓이고 붓고를
세번 하라고 하는데 이유가 뭔가요?
사실 좀 귀찮고 집에 냄새도 빨리 안 빠져서요.
한 번만 하면 맛이 좀 안나서 그런가요?????????
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
간장 고추 장아찌를 하는데, 간장물을 왜 세번이나 끓이고 붓고 하나요?
반찬 만들기 조회수 : 1,684
작성일 : 2014-09-16 17:29:14
양파 간장 장아찌는 간장등 끓인물 붓고 끝이었는데,
IP : 182.218.xxx.37
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 오래가라고
'14.9.16 5:32 PM (112.148.xxx.5)그러는 거 아닐까요?
귀찬니즘 전 두번만 끓였어요..그래도 이상없드라구요..
첫번째는 간을 좀 쎄게했고 두번째 다시 조정해서 했어요2. 원글
'14.9.16 5:36 PM (182.218.xxx.37)그죠? 뭐 크게 문제는 없겠지요?ㅎㅎㅎ 저도 오늘 두번째 끓이고 그만 할래요 . 답변 감사합니다~~~^^
3. .....
'14.9.16 5:43 PM (183.98.xxx.168) - 삭제된댓글고추도 양파장아찌 만드는 데 넣으면 잘라서 넣으니까 한번만 끓여넣어도 금방 익던데,
통채로 하는 건 고추가 껍데기도 두껍고 좀 더 빡시?잖아요. 양파는 금방 익던데, 고추는 잘 안익더라구요.
아마 그래서 그런 거 같아요.4. 오뤠~오뤠~
'14.9.16 5:52 PM (180.71.xxx.100)상할까봐 두번세번 끓여붓는데요
금방 드시고 없앨꺼면 한번만 끓여 부으셔도 상관 없지 싶어요
한번 끓여부어 놓은 장아찌는 아주아주 짜게 하지 않은거면..
좀 오래 놔두니 맛이 변하고 상하드라구요
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