젓갈 달이는방법과 시기좀 알려주세요.
작성일 : 2014-09-15 10:56:47
1871103
어쩌자고 맛있는김치생각하다가 젓갈에꽂혔네요.
고수님들의 조언참고하여 주문하고 달여볼생각이예요.
1.추자도 멸치젖갈과 다른곳젓갈이 맛의차이가 많이나나요?
2.주문할때 몇년삭은걸 보내달라고 주문할까요?
3.젓갈과 물 1:1정도로 끓이라했는데요,
한차례 부르르끓고 바로끄고 식혀서 액젓으로거르라는말과
2~3시간 뭉근히 끓이고 또 재탕도 하라는설명이 있고,
또 끓여서 뼈까지 믹서하라는 설명도있는데
맛과 용도가 각각 어찌되나요?
4.달이는건 아무계절에나 해도되나요???
오늘내일 리플계속 참고할게요.
주옥같은 젓갈비법 (살림고수님들의 마법) 뭐라도
말씀좀 부탁드려요.
햇살맑은 가을날 매일 행복하세요~~~
IP : 59.26.xxx.80
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 418947 |
통장 압축정리 sc은행도 가능한가요? 3 |
통장 |
2014/09/19 |
1,885 |
| 418946 |
내 심장을 쏴라 (정유정 작가) 6 |
귀염아짐 |
2014/09/19 |
2,008 |
| 418945 |
다큐영화 '60만번의 트라이'를 보고 (수정) 5 |
흠... |
2014/09/19 |
1,484 |
| 418944 |
그 사람이 |
이정희 |
2014/09/19 |
1,088 |
| 418943 |
분당에 초등아이 체형교정하는 곳 추천 부탁드립니다. |
실비보험없어.. |
2014/09/19 |
1,112 |
| 418942 |
40대중반이신분들..영양제 뭐뭐 드세요? 5 |
궁금 |
2014/09/19 |
2,675 |
| 418941 |
매실액의 흰 곰팡이ㅜ 8 |
바이올렛 |
2014/09/19 |
5,469 |
| 418940 |
요양병원에 계신 시어머니 생신... 7 |
여쭤봅니다 |
2014/09/19 |
3,397 |
| 418939 |
재활용함과 빨래 바구니 어떻게 하시나요? 3 |
... |
2014/09/19 |
1,916 |
| 418938 |
허지웅을 보면 말이에요. 43 |
이상해 |
2014/09/19 |
17,081 |
| 418937 |
폐지 가져가시는 분들이요.. |
ㅠㅠㅠ |
2014/09/19 |
1,473 |
| 418936 |
박원순 시장 "세월호 유족에 광화문 광장 사용료 부과&.. 18 |
... |
2014/09/19 |
2,793 |
| 418935 |
장어구이 집에서 오븐에다 해볼려고요.. 도와주세요.. 5 |
장어구이 |
2014/09/19 |
4,543 |
| 418934 |
아이폰 쓰시는 분들 ios 8로 업뎃 하셨나요? 7 |
.. |
2014/09/19 |
1,590 |
| 418933 |
찬장 속, 냉장고에 뭐가 있나요? |
도도희 |
2014/09/19 |
1,049 |
| 418932 |
발편하고 저렴한 플랫슈즈(검정)하나만 추천해주세요^^ 3 |
기본스탈 |
2014/09/19 |
1,813 |
| 418931 |
밤에 배나온다고 하는 사람.. 7 |
df |
2014/09/19 |
3,394 |
| 418930 |
실내 암벽은 원래 맨몸으로 하나요? 2 |
돌 |
2014/09/19 |
1,396 |
| 418929 |
김용민의 조간브리핑[09.19]- CCTV 봤더니 대리기사 폭행.. 1 |
lowsim.. |
2014/09/19 |
1,110 |
| 418928 |
연희동 한선생님께 개인상담 받아보신 분 계세요? 4 |
horng |
2014/09/19 |
4,913 |
| 418927 |
우엉차 마시고 효과 보신분 계세요? 6 |
우엉차 |
2014/09/19 |
4,950 |
| 418926 |
모지리학부모ㅠㅠ 8 |
... |
2014/09/19 |
2,686 |
| 418925 |
서랍장이나 화장대 색상 어떤 거 많이 쓰시나요?? 3 |
11 |
2014/09/19 |
1,735 |
| 418924 |
TV는 비밀번호 설정 못하죠? 8 |
.... |
2014/09/19 |
1,961 |
| 418923 |
아시안게임 개막식 가시는분 계세요? 5 |
오늘 |
2014/09/19 |
1,130 |
