어쩌자고 맛있는김치생각하다가 젓갈에꽂혔네요.
고수님들의 조언참고하여 주문하고 달여볼생각이예요.
1.추자도 멸치젖갈과 다른곳젓갈이 맛의차이가 많이나나요?
2.주문할때 몇년삭은걸 보내달라고 주문할까요?
3.젓갈과 물 1:1정도로 끓이라했는데요,
한차례 부르르끓고 바로끄고 식혀서 액젓으로거르라는말과
2~3시간 뭉근히 끓이고 또 재탕도 하라는설명이 있고,
또 끓여서 뼈까지 믹서하라는 설명도있는데
맛과 용도가 각각 어찌되나요?
4.달이는건 아무계절에나 해도되나요???
오늘내일 리플계속 참고할게요.
주옥같은 젓갈비법 (살림고수님들의 마법) 뭐라도
말씀좀 부탁드려요.
햇살맑은 가을날 매일 행복하세요~~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
젓갈 달이는방법과 시기좀 알려주세요.
맛나 조회수 : 3,665
작성일 : 2014-09-15 10:56:47
IP : 59.26.xxx.80
0 개의 댓글이 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 457858 | 예전 저희가게 직원이야기 6 | 순이 | 2015/01/17 | 2,716 |
| 457857 | 돈벌어오라는 부모가 16 | 자도 | 2015/01/17 | 4,956 |
| 457856 | 지금 밖에 많이 추운 가요? 2 | ... | 2015/01/17 | 1,075 |
| 457855 | 비발디파크 어느동이 좋은가요? 4 | 손님 | 2015/01/17 | 11,385 |
| 457854 | 수술이 도움이 될까요? 5 | 알러지 | 2015/01/17 | 659 |
| 457853 | 한국의 명문대와 아이비리그 아웃풋이 8 | ㄶ | 2015/01/17 | 2,943 |
| 457852 | CNN, 카메라에 잡힌 어린이집 끔찍한 아동학대에 격분 2 | light7.. | 2015/01/17 | 2,103 |
| 457851 | 친정이 같은 도시인데 잘 안가지네요 9 | ^^ | 2015/01/17 | 3,542 |
| 457850 | 음주운전하는 남자 1 | 헉스 | 2015/01/17 | 1,208 |
| 457849 | 일본수영선수 1 | 너무해 | 2015/01/17 | 844 |
| 457848 | '턱뼈가 왜 없어졌나' 골다공증 치료제의 이면 4 | ..... | 2015/01/17 | 2,850 |
| 457847 | 인천 삼산동 사시는 분들 여쭤볼 게 있어요 2 | 고민 | 2015/01/17 | 1,350 |
| 457846 | 대학 실음과는 나와서 뭐하나요 4 | ㄹㄴ | 2015/01/17 | 1,738 |
| 457845 | 송도 어린시집 폭행 건을 보며. 13 | 조조 | 2015/01/17 | 2,519 |
| 457844 | 긴장하면 침이 콸콸나오는거 병인가요? | 커피 | 2015/01/17 | 1,155 |
| 457843 | 죄없는 콜센터 언니. . 1 | 꿀 | 2015/01/17 | 1,573 |
| 457842 | 설연휴 북경여행 어떨까요~? 5 | 궁금해요 | 2015/01/17 | 1,251 |
| 457841 | 베가아이언2, 베가시크릿노트 할부원금 0원 떳네요!! | 문글레이브 | 2015/01/17 | 751 |
| 457840 | 갤럽 여론조사에서 안철수 지지율 급등. 24 | 한국갤럽 | 2015/01/17 | 1,406 |
| 457839 | 말싸움 피할 수 있을까요 4 | 왜 자꾸 | 2015/01/17 | 1,069 |
| 457838 | 유아교육학과는 절대 보내지 마세요 9 | Deliah.. | 2015/01/17 | 4,926 |
| 457837 | 안산 인질살해사건 을 메스컴으로 보고서 6 | 어제 보니까.. | 2015/01/17 | 1,295 |
| 457836 | 연말정산 부양가족 등록이요.. 1 | .. | 2015/01/17 | 907 |
| 457835 | 50대 중반 여성 고급선물 추천부탁드려요 14 | .. | 2015/01/17 | 7,151 |
| 457834 | 뉴욕타임스, 김어준, 주진우 항소심에서도 무죄 보도 1 | light7.. | 2015/01/17 | 977 |