어쩌자고 맛있는김치생각하다가 젓갈에꽂혔네요.
고수님들의 조언참고하여 주문하고 달여볼생각이예요.
1.추자도 멸치젖갈과 다른곳젓갈이 맛의차이가 많이나나요?
2.주문할때 몇년삭은걸 보내달라고 주문할까요?
3.젓갈과 물 1:1정도로 끓이라했는데요,
한차례 부르르끓고 바로끄고 식혀서 액젓으로거르라는말과
2~3시간 뭉근히 끓이고 또 재탕도 하라는설명이 있고,
또 끓여서 뼈까지 믹서하라는 설명도있는데
맛과 용도가 각각 어찌되나요?
4.달이는건 아무계절에나 해도되나요???
오늘내일 리플계속 참고할게요.
주옥같은 젓갈비법 (살림고수님들의 마법) 뭐라도
말씀좀 부탁드려요.
햇살맑은 가을날 매일 행복하세요~~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
젓갈 달이는방법과 시기좀 알려주세요.
맛나 조회수 : 3,674
작성일 : 2014-09-15 10:56:47
IP : 59.26.xxx.80
0 개의 댓글이 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 468221 | 여주 말릴때요,,, 4 | 씨앗 | 2015/07/28 | 949 |
| 468220 | 요새 힘드네요... 4 | 앵두 | 2015/07/27 | 1,345 |
| 468219 | 고등부학원 3일이나 쉬는곳 있나요? 5 | .. | 2015/07/27 | 1,046 |
| 468218 | 전세살이 하는 것이 더 좋은 제가 좀 특이한가요? 20 | 수학사랑 | 2015/07/27 | 4,496 |
| 468217 | 멥쌀과 찰보리쌀과 통밀이 섞여 있는데..ㅠㅠ 3 | 쌀벌레 | 2015/07/27 | 674 |
| 468216 | 가을에 여수여행을 갈려합니다. 4 | 마미 | 2015/07/27 | 1,434 |
| 468215 | 무턱대고 온 통영, 백사장 해변은 어디에요? 10 | 통영 | 2015/07/27 | 2,018 |
| 468214 | 일산 고양종합터미널에서 마산가는 버스있나요? 6 | 마산행 | 2015/07/27 | 3,570 |
| 468213 | 아휴 층간소음? | 파 | 2015/07/27 | 706 |
| 468212 | 요즘 젊은 남자들도 드라마 많이 보나요..? 5 | ^^ | 2015/07/27 | 1,150 |
| 468211 | 절대 자기잘못 사과 안하는 사람 어떤 부류인가요? 10 | .... | 2015/07/27 | 2,949 |
| 468210 | 모유수유 안하면 아기랑 애착형성이 안되나요? 33 | Piano | 2015/07/27 | 8,443 |
| 468209 | 팥 알고는 못먹겠어요.ㅠ 21 | 맛난것의유혹.. | 2015/07/27 | 14,700 |
| 468208 | 와 너를 기억해 넘 잼있어요 내일꺼도 기대기대 15 | .. | 2015/07/27 | 2,504 |
| 468207 | 마음이 편해 졌어요. 1 | 삶 | 2015/07/27 | 916 |
| 468206 | 복숭아 벌레있는거 구별법 5 | ㅇ | 2015/07/27 | 3,354 |
| 468205 | 상류사회 보는데 6 | 상류 | 2015/07/27 | 3,520 |
| 468204 | 펜션 놀러가심 뭐해드시나요? 5 | ㅇㅇ | 2015/07/27 | 2,309 |
| 468203 | 세계인종중에 몽골리안이 12 | hh | 2015/07/27 | 3,990 |
| 468202 | 단지 동료가 싫어서 직장을 그만두는거 2 | ᆢ | 2015/07/27 | 1,654 |
| 468201 | 오 나의 귀신님 3분 티저 영상 11 | jjj | 2015/07/27 | 2,436 |
| 468200 | 영월, 영주 어디가 더 좋으세요? 15 | 000 | 2015/07/27 | 2,616 |
| 468199 | 미 금리 인상 거의 확정인데 1 | 그냥 | 2015/07/27 | 2,310 |
| 468198 | 황정민, 임수정 주연의 영화 행복 보신분... 10 | .. | 2015/07/27 | 2,575 |
| 468197 | 잠시 따뜻한 모습 나눠요.. 1 | 에휴 | 2015/07/27 | 666 |