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장조림 만들었는데 고기 누린내....

흑흑 조회수 : 1,568
작성일 : 2014-09-14 00:38:48

장조림을 만들었는데요

냉동고에 좀 오래된 사태는 아니고...불고기감 비슷한 고기로 만들었는데

누린내가 넘 심해요 ㅠㅠ

고기만 건져내서 버릴까요? 어쩌죠?ㅠㅠ

IP : 222.121.xxx.137
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 에구
    '14.9.14 5:23 AM (122.40.xxx.36)

    고기만 건져서
    통마늘, 월계수, 대파 뿌리, 양파, 인스턴트커피(알커피만. 프림 설탕 안됨)
    생강, 정종, 소주
    중에서 있는 거 아무거나 두세 가지
    물하고 넣고 푹푹 끓여서
    다시 그 고기를 건져서 간장물에 섞고 살짝 끓여 보세요.

    아니면 지금 있는 그 간장물에 물만 좀 섞어서 위의 재료를 넣고 끓여도 되긴 할 거예요.
    밑손질 안 하고 끓이셨을까, 누린내가 왜 날까요.....
    그래도 아까우니 꼭 살려 보세요.

  • 2. 관악파크
    '14.9.14 10:04 AM (124.54.xxx.209)

    혹시 삷기전 핏물 안뺀거 아니신지요....

    다시 위의 방법처럼 하면 될지는 잘 모르겠네요...

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