장조림 만들었는데 고기 누린내....

[흑흑]

장조림을 만들었는데요

냉동고에 좀 오래된 사태는 아니고...불고기감 비슷한 고기로 만들었는데

누린내가 넘 심해요 ㅠㅠ

고기만 건져내서 버릴까요? 어쩌죠?ㅠㅠ

[에구]

고기만 건져서
통마늘, 월계수, 대파 뿌리, 양파, 인스턴트커피(알커피만. 프림 설탕 안됨)
생강, 정종, 소주
중에서 있는 거 아무거나 두세 가지
물하고 넣고 푹푹 끓여서
다시 그 고기를 건져서 간장물에 섞고 살짝 끓여 보세요.

아니면 지금 있는 그 간장물에 물만 좀 섞어서 위의 재료를 넣고 끓여도 되긴 할 거예요.
밑손질 안 하고 끓이셨을까, 누린내가 왜 날까요.....
그래도 아까우니 꼭 살려 보세요.

[관악파크]

혹시 삷기전 핏물 안뺀거 아니신지요....

다시 위의 방법처럼 하면 될지는 잘 모르겠네요...