매실 100일하고 +7일 되었는데요.
사실 지난주에 걸렀어야 했는데 부글부글 가스가 계속 올라오고
발효가 되는중이더라구요.
그래서 조금 덜어내고 오늘 열어보니 이제서 쪼그라 들기 시작했어요.
원래 100일되면 다 쪼그라 들지 않나요.
지난주에 굉장히 부푼게 이번주에 통에 자리가 좀 남아있었는지 쪼그라들고 맛도 단맛이 돌기 시작했어요.
지난주에는 굉장히 시고 ㅠㅠ 이걸 어찌 먹나 싶었는데요.
좀 더 놔둘까요? 아님 건져야 하나요.....
알려주세요~~
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