자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
뻑뻑하고 싱거운 고추장은 살릴 방법 없을까요?
1. 어른들
'14.9.12 1:44 PM (116.32.xxx.51)엿기름달여서 그 물 붓고 소금으로 간 맞추시던데요
2. ..
'14.9.12 1:45 PM (183.101.xxx.50)아니면 시판고추장하고 섞으시는건..
3. 음...
'14.9.12 1:53 PM (115.140.xxx.66)5키로면 많진 않네요
냄비에 부으시고 물과 설탕 소금 넣고 적당한 농도로
저어가며 끓이세요
물론 간을 보면서 적당히 넣으셔야 겠죠
완전히 식은 후 소독한 용기에 넣어 냉장 보관하심 됩니다.4. 헙...
'14.9.12 2:03 PM (61.102.xxx.34)엿기름은 없고 설탕이랑 소금 물 넣고 끓이는 방법으로 해봐야 겠네요. 식구가 적어서 5키로라도 충분히 많거든요.
5. 조청
'14.9.12 2:07 PM (222.106.xxx.155)요즘 추세가 나트륨 섭취를 줄이는 거잖아요.
너무 심하게 싱거워서 곰팡이 앉을 정도 아니면,
저같으면 소금간을 더 하진 않을 것 같아요.
단맛은 조청을 사다 섞어 보세요.
엿기름 삭힌 물을 끓여서 농축시킨 거니까요.
섞은 후 1킬로 정도씩 소분하고 밀봉해서
당장 먹을것만 빼고 김치냉장고로 보내구요.6. 그게
'14.9.12 2:19 PM (61.102.xxx.34)싱거운데 매워요.ㅠ.ㅠ
그리고 넘 뻑뻑해서 그런가 텁텁하기도 하네요.
이런 적은 처음이라 좀 당황스러웠어요.
아무래도 그냥 넣어두고 먹을때마다 조절 해야 겠습니다. 저번에 주신건 기가 막히게 맛있었는데 이번에는 아쉽네요.7. 제생각엔
'14.9.12 2:19 PM (58.237.xxx.37)냄비에 넣고 국간장이랑 매실엑기스 부어서 저으면서 바글바글 끓여보시면 괜찮을듯... 중간중간 간보셔서 맞추시구요...
8. 그네시러
'14.9.12 2:29 PM (221.162.xxx.148)매실액이랑 간장 넣어서 하시면 매실고추장 되겠네요...괜찮을듯...
9. ‥
'14.9.12 2:36 PM (61.99.xxx.172)저 위. 어떤분처럼
시퍈국간장 사다넣으세요
한방에 해결됩니다. 그렇게 짭지않아요
집에서 밀고추장 담가도 국간장들어가요10. 매실액
'14.9.12 2:44 PM (61.102.xxx.34)매실액은 넣으면 시큼 하지 않나요? 그리고 매실냄새도 나구요. 전 그건 안좋아 하는데
11. 끓이는건 좀
'14.9.12 4:54 PM (116.32.xxx.51)아니지 않나요?
장은 자연발효식품인데 끓인다는건 아닌거 같아요12. ...
'14.9.12 5:04 PM (110.47.xxx.111)매실액넣어도 시큼하지않아요
달콤하고 맛있어요~
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
424777 | 북한 5대 국보급 미녀 5 | 28mm | 2014/10/11 | 2,818 |
424776 | 강아지 예방접종? 1 | 숲과산야초 | 2014/10/11 | 647 |
424775 | 곽진언 다시 들으니 좋네요 5 | 가시나무새 | 2014/10/11 | 1,517 |
424774 | 세월호기억하기)오늘(토)6시입니다!!!! 7 | 마이쭌 | 2014/10/11 | 460 |
424773 | 일본맘님들 도와주세요.. 제발 부탁드려요. 21 | 꼬 | 2014/10/11 | 3,085 |
424772 | 이런 남자와 계속 만날지 말지 고민돼요 23 | 행복이요12.. | 2014/10/11 | 5,469 |
424771 | 우엉차 덖는거요 5 | ... | 2014/10/11 | 2,070 |
424770 | 살인 미제사건 검색중.. | 무섭다 | 2014/10/11 | 943 |
424769 | 엑소 중국멤버 상상초월 하네요 17 | 으아 | 2014/10/11 | 12,575 |
424768 | 내가 무지해서 속 터진 일이나 가슴 아픈 일 없나요? 4 | 20년 전 | 2014/10/11 | 1,000 |
424767 | 여기도 참 남 사샣활 잘 알지도 못하면서 댓글로 배설하는 사람들.. 4 | yjhj | 2014/10/11 | 1,002 |
424766 | 김제동 .. 눈물 나네요 13 | ... | 2014/10/11 | 4,662 |
424765 | 소녀시대 윤아 몸매 어때요? + 식탐...ㅠㅠ 31 | 카키쿠 | 2014/10/11 | 11,055 |
424764 | 겉은 변해도 속은 여전히 찌질하네요. 제가 너무 바보같아요. 2 | .... | 2014/10/11 | 808 |
424763 | 희망수첩이 그리워요 2 | 오학년 | 2014/10/11 | 1,206 |
424762 | 소개팅 애프터 1 | 애프터 | 2014/10/11 | 1,693 |
424761 | 교도소 안에서 4 | 저기 | 2014/10/11 | 1,641 |
424760 | 코코 마드모아젤 어때요? 9 | ㅇㅇ | 2014/10/11 | 1,775 |
424759 | 카페베네 쓴소리 네티즌에 250억 소송 "쓴맛을 보여주.. 1 | 소통불통 | 2014/10/11 | 2,164 |
424758 | SM 요새 진짜 어수선하겠네요 1 | ... | 2014/10/11 | 1,257 |
424757 | 책 많으신 분들, 인테리어 어떻게 하시나요? 6 | 예쁜 집 | 2014/10/11 | 1,456 |
424756 | 김필씨 외모도 노래도 완전 제스탈입니다요 6 | 김필조아~ | 2014/10/11 | 1,848 |
424755 | 부동산 집매매 조언 부탁드려요 4 | 고민 | 2014/10/11 | 1,814 |
424754 | 단 한방에 대한민국을 전세계에 알리다. 2 | 닥시러 | 2014/10/11 | 850 |
424753 | 요즘 본 영화 세편..(스포주의) 7 | 바라바 | 2014/10/11 | 2,454 |