소갈비찜 오븐에 해보신분?

[오븐활용]

모두 즐거운 추석 되셨는지요?
내일 열두명의 입을 즐겁게 해중 찜용 갈비를 막 재워놓았는데 내일 잠심때 맞춰 시댁에 가져가냐해요
많은 양의 갈비찜을 하려니 냄비도 없고 불지키고 있는것도 번거롭고 해서 오븐으로 해결했으면 좋겠어요
인터넷검색해도 죄다 냄비 또는 압력솥이고 오븐으로는 별로 안하니봐요
아무래도 불조절이 관건이라 그런지 몰라도
오븐으로 갈비찜 해보신 분 온도와 시간조절은 어찌하나요?
미리 감사드려요!

[아무레도]

갈비찜을 오븐에 하면 질감이 건조하고 조금 퍽퍽한 느낌이 나지않을까요?
하지만 갈비를 뚝배기같은 재질이나 비젼이나 세라믹 재질에 담은후 뚜껑까지 덥은후 오븐에 요리한다면 최고의 요리가 될것으로 봅니다
아시다시피 같은요리라도 얇은 냄비로 하는것과 두꺼운 뚝배기로 하는 요리의 맛은 천지차이가 나지요
오븐요리도 마찬가지입니다

ps... 뚜껑은 필히 덥으셔야합니다

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삼킬로 정도면 되고, 다른반찬도 있으니...그것도 넉넉
압력솥이 젤 편해요 냄새덜나고 빠르고