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갈비가 부숴져요

.. 조회수 : 896
작성일 : 2014-09-07 21:18:19

다른 분들 사진을 보면 갈비 모양이 그대로 살아있는데

제가 하면 꼭 으깨어지듯 부셔지는데 왜 그런지 모르겠네요

 

너무 오래 고아서 그런거 같기도 하고

어떻게 하면 안 부셔질까요

IP : 121.88.xxx.204
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 너무 오래하신 거 아님?
    '14.9.7 9:21 PM (118.37.xxx.61)

    조리시간 길면 그렇게 되던데
    처음에 어떻게 하시는지 모르겠지만 한 번 초벌로 살짝 삶았다가 양념해서 조리하면 굳이 오래 조리 안 해도
    괜찮던데요

  • 2. ㅇㄹ
    '14.9.7 9:27 PM (211.237.xxx.35)

    너무 오래 조려서 그래요.
    여러번 뎁혀도 그렇고요..
    흐물흐물해지면서 국물과 고기가 하나가 되어버려요..

  • 3. ..
    '14.9.7 9:31 PM (121.88.xxx.204)

    역시 그렇군요 간이 잘 안 배길래 오래 졸였더니 다 부셔지네요
    맛은 이게 더 좋은데 모양이 안 살아서 별로에요
    감사합니다

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