82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

부산분들~탕국 어떻게 끓이시나요?

피곤혀요~ 조회수 : 2,438
작성일 : 2014-09-05 12:34:55
시집이 부산인데 탕국에 소고기 동태 오징어 새우 두부 대파 무
이렇게 넣고 끓이시는데 동태를 넣으려니 너무 찜찜하거든요
다른 거로 대체 하려면 뭘 넣어야 할까요?
아니면 명절에 어떤 국 끓이시나요?
IP : 14.52.xxx.164
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '14.9.5 12:38 PM (180.65.xxx.29)

    빼고 끓이면 되죠. 저희는 육탕,어탕 다 해요. 동태같은 생선은 안넣고 해산물로 끓이는데
    집집마다 달라서

  • 2. ..
    '14.9.5 12:38 PM (116.121.xxx.197)

    친정에서는 동태가 아니고 황태를 넣습니다만
    하기야 황태나 동태나...
    마른 홍합을 넣기도 하지요.

  • 3. 부산 며느리
    '14.9.5 12:52 PM (182.215.xxx.139)

    큰 조개 (미역국에 넣는), 소고기, 바지락, 홍합, 굴, 무, (추석엔 박을 깍둑썰기 해서 같이 넣어요). 생새우.
    이렇게 듬뿍 넣어 끓여요. 경남인 친정에서는 저 비율에서 마른 문어나 홍합을 넣어서 약간 맛이 달라지나 개운하고 시원해요.

  • 4.
    '14.9.5 12:53 PM (1.177.xxx.116)

    큰대합조개있죠. 그게 국물이 잘나오거든요. 가격 좀 하지만 좋아요.
    새우 멸치 넣어 육수를 내고 소고기 양지에 대합조개 무 넣어요.
    그리고 진짜 포인트는 박을 넣는 거예요. 국물이 얼마나 시원한지..구하기 쉽진 않을 꺼예요. 재래시장 가야 할 겁니다.
    예전엔 오징어를 넣었는데 식구들이 질기고 이물감 든다고 싫어해서 뺍니다.

  • 5. 경상도
    '14.9.5 12:54 PM (210.207.xxx.91)

    우리 시댁은 육수낼때 황태포.마른새우.다시마 넣어서 내고 탕국에는 개조개살.표고버섯.소고기.새우.곤약.

    무.두부 넣어요

  • 6.
    '14.9.5 12:56 PM (1.177.xxx.116)

    아차 두부랑 버섯을 뺐네요. 두부랑 버섯도 넣어요. 버섯은 표고랑 새송이 같이 씁니다.

  • 7. 기체
    '14.9.5 1:23 PM (222.237.xxx.165)

    이 계절엔 참박으로 탕 끓여요 (시골이ㅏ 엄마가 참박 직접 키우심)
    원래 삼탕이라고 세가지 끓여야 된다는데
    저희는 쇠고기 넣은것, 개조개 넣은것, 두가지만 따로 끓여요
    그외 오징어나 기타 해물은 안넣고요
    참박으로 끓이면 맛있긴 해요
    전 무 넣은 탕국은 국물만 먹어도 참박으로 끓인건 건더기도 먹거든요

  • 8. 기체
    '14.9.5 1:24 PM (222.237.xxx.165)

    아, 부재료로 두부, 곤약 넣고 조개넣은 탕국엔 어묵도 썰어넣을 때 있어요

  • 9. 육해공
    '14.9.5 1:43 PM (121.174.xxx.62)

    아뭏든 여러 종류의 고기를 다~ 집어 넣는 형태로 ㅎ
    그렇다보니 격식도 없고 구할 수 있는 것들을 넣는거죠.
    제 시모는 무우+소고기+ 황태+ 홍합+ 버섯+ 두부 이렇게 넣어요.

  • 10. 탕국 꼭 준비하죠
    '14.9.5 4:19 PM (122.37.xxx.51)

    육수에 쇠고기 곤약 두부 무우 오뎅 당근등 많이 넣어요
    준비못하면 가짓수가 줄어드는데 대체로 무우와 두부는 꼭 넣어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
464666 고등학교 성적표 보는 법요~오른쪽 괄호 표준편차는 뭘 뜻하죠? ^^ 2015/07/15 1,490
464665 클린징 제품 좀 추천해 주세요~ 1 클린크린 2015/07/15 893
464664 여름손님 상대방이 힘들거라 생각못할까요? 6 더워요 2015/07/15 2,615
464663 여러분 동네에도 이런 아파트 있나요? 9 ㅎㅎ 2015/07/15 2,660
464662 여름방학 계획? 초5 @.@ 2015/07/15 640
464661 대학들, 교수들 비리는 대대적으로 함 털긴 해야 할텐데 1 털어야해 2015/07/15 973
464660 아래 증여세 저도 질문요.. 5 .. 2015/07/15 1,242
464659 홍준표가 저리 막 나가는 이유는 뭘까요?? 11 ㅇㅇ 2015/07/15 2,637
464658 오늘도 아기랑 한 판 했네요 ㅜㅜ 육아 너무 힘들어요 ㅜㅜ 8 아휴 2015/07/15 2,614
464657 메이즈 러너 몇세 이상인가요 1 . 2015/07/15 671
464656 김빙삼 트윗 7 트윗 2015/07/15 2,098
464655 동영상이 제일 정확하다고요? 3 진짜진짜? 2015/07/15 1,115
464654 인분교수 사건이요 5 bb 2015/07/15 2,339
464653 초3아들 키우기 넘 힘빠져요 8 고민스러워요.. 2015/07/15 1,759
464652 변기에 뿌리기만 하면 뽀득해지는 거 없을까요? 11 dd 2015/07/15 2,640
464651 인분 변태 교수 정말 어이없어요 12 끔찍해 2015/07/15 3,807
464650 좋은시절 다 지나간 포털 블로그 카페 커뮤니티의 향후 앞날 1 여러분 2015/07/15 1,297
464649 집에 쥐가 들어 왔는데... 2 곤란하네요 2015/07/15 2,069
464648 꿈해몽 부탁드립니다 jion 2015/07/15 598
464647 강북에 있는 산부인과 추천해주세요. 1 .. 2015/07/15 702
464646 홍준표, 태풍 피해 아랑곳 않고 '세숫대야 폭탄주' 1 참맛 2015/07/15 937
464645 자녀통장에 얼마까지 넣어둬야 증여세가 안나오나요? 12 아시는분 계.. 2015/07/15 8,925
464644 엉덩이가 뾰족하신분 있죠? 3 냥~ 2015/07/15 3,568
464643 여중생들 생리 대부분 규칙적으로 하나요 6 . 2015/07/15 1,015
464642 교환학생 가는데 누구랑 살지 고민됩니다 16 교환 2015/07/15 2,461