자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
부산분들~탕국 어떻게 끓이시나요?
이렇게 넣고 끓이시는데 동태를 넣으려니 너무 찜찜하거든요
다른 거로 대체 하려면 뭘 넣어야 할까요?
아니면 명절에 어떤 국 끓이시나요?
1. ..
'14.9.5 12:38 PM (180.65.xxx.29)빼고 끓이면 되죠. 저희는 육탕,어탕 다 해요. 동태같은 생선은 안넣고 해산물로 끓이는데
집집마다 달라서2. ..
'14.9.5 12:38 PM (116.121.xxx.197)친정에서는 동태가 아니고 황태를 넣습니다만
하기야 황태나 동태나...
마른 홍합을 넣기도 하지요.3. 부산 며느리
'14.9.5 12:52 PM (182.215.xxx.139)큰 조개 (미역국에 넣는), 소고기, 바지락, 홍합, 굴, 무, (추석엔 박을 깍둑썰기 해서 같이 넣어요). 생새우.
이렇게 듬뿍 넣어 끓여요. 경남인 친정에서는 저 비율에서 마른 문어나 홍합을 넣어서 약간 맛이 달라지나 개운하고 시원해요.4. 흠
'14.9.5 12:53 PM (1.177.xxx.116)큰대합조개있죠. 그게 국물이 잘나오거든요. 가격 좀 하지만 좋아요.
새우 멸치 넣어 육수를 내고 소고기 양지에 대합조개 무 넣어요.
그리고 진짜 포인트는 박을 넣는 거예요. 국물이 얼마나 시원한지..구하기 쉽진 않을 꺼예요. 재래시장 가야 할 겁니다.
예전엔 오징어를 넣었는데 식구들이 질기고 이물감 든다고 싫어해서 뺍니다.5. 경상도
'14.9.5 12:54 PM (210.207.xxx.91)우리 시댁은 육수낼때 황태포.마른새우.다시마 넣어서 내고 탕국에는 개조개살.표고버섯.소고기.새우.곤약.
무.두부 넣어요6. 흠
'14.9.5 12:56 PM (1.177.xxx.116)아차 두부랑 버섯을 뺐네요. 두부랑 버섯도 넣어요. 버섯은 표고랑 새송이 같이 씁니다.
7. 기체
'14.9.5 1:23 PM (222.237.xxx.165)이 계절엔 참박으로 탕 끓여요 (시골이ㅏ 엄마가 참박 직접 키우심)
원래 삼탕이라고 세가지 끓여야 된다는데
저희는 쇠고기 넣은것, 개조개 넣은것, 두가지만 따로 끓여요
그외 오징어나 기타 해물은 안넣고요
참박으로 끓이면 맛있긴 해요
전 무 넣은 탕국은 국물만 먹어도 참박으로 끓인건 건더기도 먹거든요8. 기체
'14.9.5 1:24 PM (222.237.xxx.165)아, 부재료로 두부, 곤약 넣고 조개넣은 탕국엔 어묵도 썰어넣을 때 있어요
9. 육해공
'14.9.5 1:43 PM (121.174.xxx.62)아뭏든 여러 종류의 고기를 다~ 집어 넣는 형태로 ㅎ
그렇다보니 격식도 없고 구할 수 있는 것들을 넣는거죠.
제 시모는 무우+소고기+ 황태+ 홍합+ 버섯+ 두부 이렇게 넣어요.10. 탕국 꼭 준비하죠
'14.9.5 4:19 PM (122.37.xxx.51)육수에 쇠고기 곤약 두부 무우 오뎅 당근등 많이 넣어요
준비못하면 가짓수가 줄어드는데 대체로 무우와 두부는 꼭 넣어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
424287 | 유단포 쓰는 분 계신가요? 8 | ^^ | 2014/10/09 | 1,856 |
424286 | 현미밥의 효능을 알고 싶어요 11 | 다이어트 말.. | 2014/10/09 | 3,319 |
424285 | 다들 치약 바꾸시나요 ? 3 | 바가지 | 2014/10/09 | 1,909 |
424284 | 요즘 대게맛은 좋을까요? 1 | 아리송 | 2014/10/09 | 428 |
424283 | 한신대학교,잘 알려진 대학인가요? 7 | 등록금이 비.. | 2014/10/09 | 2,657 |
424282 | 수도꼭지가 고장났어요 월세인데.. 어떡하죠? 3 | 어떡해요 ㅠ.. | 2014/10/09 | 1,835 |
424281 | 된장국에 마늘 넣나요? 3 | 된장국에 마.. | 2014/10/09 | 1,888 |
424280 | < 알아두면 사업이든 친구한테든 두고 두고 써먹는 행동 심.. 36 | 다루1 | 2014/10/09 | 5,175 |
424279 | 개꿈 일까요? | Toya | 2014/10/09 | 270 |
424278 | 손석희씨 연재 인터뷰 이후로 104 | ... | 2014/10/09 | 11,134 |
424277 | '음주운전' 승용차, 포장마차로 돌진…2명 사망·9명 부상 5 | ........ | 2014/10/09 | 1,628 |
424276 | 2013년 연말정산을 못했는데 지금 받을 수 있을까요? 1 | 장미 | 2014/10/09 | 511 |
424275 | 나에게 해주고픈 바로 그 말 1 | 이건 | 2014/10/09 | 539 |
424274 | 동대문 두&에 옷사러 갔는데 중국 간줄 알았네요 9 | 으아 | 2014/10/09 | 2,561 |
424273 | 직구 성공과 망한 이야기 116 | ... | 2014/10/09 | 21,832 |
424272 | 국내 발견되엇던 미스테리서클은 서태지 작품인가요 1 | ㅇㅇ | 2014/10/09 | 924 |
424271 | 예민한 아랫층 어떻할지............. 5 | ea | 2014/10/09 | 1,987 |
424270 | 만나는 남자가 있는데도 외롭네요 9 | ... | 2014/10/09 | 2,465 |
424269 | 내일 초등 축구한다는데 축구화로 꼭 신어야하나요? 2 | ㅇ | 2014/10/09 | 440 |
424268 | 대학에서 강의하시는 분들 조언 좀 부탁드립니다. 7 | 도움 | 2014/10/09 | 1,085 |
424267 | 단편 드라마 1 | 갱스브르 | 2014/10/09 | 500 |
424266 | 단통법 이후 평등해 졌습니다. 2 | 루나틱 | 2014/10/09 | 1,797 |
424265 | 이렇게 국내호텔 예약시 괜찮을까요? 1 | ... | 2014/10/09 | 353 |
424264 | 사회에서만난 사람들과의 인연.. 8 | 1234 | 2014/10/09 | 3,084 |
424263 | 고마운친구에게 쇠고기 선물을 하고싶은데.. | 좋은방법 | 2014/10/09 | 437 |