자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
부산분들~탕국 어떻게 끓이시나요?
이렇게 넣고 끓이시는데 동태를 넣으려니 너무 찜찜하거든요
다른 거로 대체 하려면 뭘 넣어야 할까요?
아니면 명절에 어떤 국 끓이시나요?
1. ..
'14.9.5 12:38 PM (180.65.xxx.29)빼고 끓이면 되죠. 저희는 육탕,어탕 다 해요. 동태같은 생선은 안넣고 해산물로 끓이는데
집집마다 달라서2. ..
'14.9.5 12:38 PM (116.121.xxx.197)친정에서는 동태가 아니고 황태를 넣습니다만
하기야 황태나 동태나...
마른 홍합을 넣기도 하지요.3. 부산 며느리
'14.9.5 12:52 PM (182.215.xxx.139)큰 조개 (미역국에 넣는), 소고기, 바지락, 홍합, 굴, 무, (추석엔 박을 깍둑썰기 해서 같이 넣어요). 생새우.
이렇게 듬뿍 넣어 끓여요. 경남인 친정에서는 저 비율에서 마른 문어나 홍합을 넣어서 약간 맛이 달라지나 개운하고 시원해요.4. 흠
'14.9.5 12:53 PM (1.177.xxx.116)큰대합조개있죠. 그게 국물이 잘나오거든요. 가격 좀 하지만 좋아요.
새우 멸치 넣어 육수를 내고 소고기 양지에 대합조개 무 넣어요.
그리고 진짜 포인트는 박을 넣는 거예요. 국물이 얼마나 시원한지..구하기 쉽진 않을 꺼예요. 재래시장 가야 할 겁니다.
예전엔 오징어를 넣었는데 식구들이 질기고 이물감 든다고 싫어해서 뺍니다.5. 경상도
'14.9.5 12:54 PM (210.207.xxx.91)우리 시댁은 육수낼때 황태포.마른새우.다시마 넣어서 내고 탕국에는 개조개살.표고버섯.소고기.새우.곤약.
무.두부 넣어요6. 흠
'14.9.5 12:56 PM (1.177.xxx.116)아차 두부랑 버섯을 뺐네요. 두부랑 버섯도 넣어요. 버섯은 표고랑 새송이 같이 씁니다.
7. 기체
'14.9.5 1:23 PM (222.237.xxx.165)이 계절엔 참박으로 탕 끓여요 (시골이ㅏ 엄마가 참박 직접 키우심)
원래 삼탕이라고 세가지 끓여야 된다는데
저희는 쇠고기 넣은것, 개조개 넣은것, 두가지만 따로 끓여요
그외 오징어나 기타 해물은 안넣고요
참박으로 끓이면 맛있긴 해요
전 무 넣은 탕국은 국물만 먹어도 참박으로 끓인건 건더기도 먹거든요8. 기체
'14.9.5 1:24 PM (222.237.xxx.165)아, 부재료로 두부, 곤약 넣고 조개넣은 탕국엔 어묵도 썰어넣을 때 있어요
9. 육해공
'14.9.5 1:43 PM (121.174.xxx.62)아뭏든 여러 종류의 고기를 다~ 집어 넣는 형태로 ㅎ
그렇다보니 격식도 없고 구할 수 있는 것들을 넣는거죠.
제 시모는 무우+소고기+ 황태+ 홍합+ 버섯+ 두부 이렇게 넣어요.10. 탕국 꼭 준비하죠
'14.9.5 4:19 PM (122.37.xxx.51)육수에 쇠고기 곤약 두부 무우 오뎅 당근등 많이 넣어요
준비못하면 가짓수가 줄어드는데 대체로 무우와 두부는 꼭 넣어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
427545 | 김을동 배신자라고 “엄청 미워했었는데" ㅎㅎ 4 | 호박덩쿨 | 2014/10/20 | 2,919 |
427544 | 최근많이 읽은 글 보면서 느낀게요. 전 미혼이고 친구는 기혼인데.. | ........ | 2014/10/20 | 989 |
427543 | 제자신이 너무 미련해서 싫어요. . . 6 | 오지랖아줌ㅁ.. | 2014/10/20 | 1,578 |
427542 | 막걸리 자주 홀짝거리며 마시는데 살찔까요? 4 | 궁금해요 | 2014/10/20 | 2,029 |
427541 | 오늘 알게된 충격적 사실 두가지... 35 | 판교사고 | 2014/10/20 | 29,496 |
427540 | 우리 시누이 웃기네요 17 | 내가 웃는다.. | 2014/10/20 | 4,868 |
427539 | 장미빛... 이미숙 어떻게 관리한 걸까요? 18 | 부러버 | 2014/10/20 | 5,807 |
427538 | 영작을 이코노미스트지처럼 할순 3 | asg | 2014/10/20 | 814 |
427537 | 아들이 인생 잘못 살았다네요 4 | .... | 2014/10/20 | 2,955 |
427536 | 여행용캐리어는 어디서 2 | 여행 | 2014/10/20 | 1,379 |
427535 | 글쓰기에 나오는 아이피를 신봉해서는 안됩니다. 26 | 아이피 | 2014/10/20 | 1,468 |
427534 | 61년생 유덕화..젊어보이네요.. 2 | 반가움 | 2014/10/20 | 1,073 |
427533 | 임신 가능성 있을까요? 2 | 아이러브유 | 2014/10/20 | 1,039 |
427532 | 이 남자분 저한테 호감있는 것 같으세요? 12 | 시간과 낙엽.. | 2014/10/20 | 8,344 |
427531 | 자몽주스 부작용 있나요? 6 | jjiing.. | 2014/10/20 | 3,519 |
427530 | 도배하시는 분 구하려면 어찌해야 하나요? 안산입니다. 2 | 도배사 | 2014/10/20 | 1,274 |
427529 | 20평대 중문 괜찮을까요? 1층 사생활 보호에 대한 지혜도 나눠.. 7 | 중문 | 2014/10/20 | 3,300 |
427528 | 7세..그네를 무서워 하는 아이 13 | 육아는 어려.. | 2014/10/20 | 2,176 |
427527 | 길냥이 밥 주시는 분들께 여쭈어요. 9 | 캔디 | 2014/10/20 | 1,498 |
427526 | 이어한 지나가리라 82명언이 저희애방에 10 | 헉 | 2014/10/20 | 1,936 |
427525 | 저녁준비 끝! 9 | 무지개 | 2014/10/20 | 2,083 |
427524 | 부산에서 10월 29일에 망치부인 강연 있어요 3 | 부산일보 | 2014/10/20 | 573 |
427523 | 학원이나 어린이집 선생님 5 | ... | 2014/10/20 | 1,055 |
427522 | 단통법은 반드시 시행되어 지속되어야 한다 24 | 길벗1 | 2014/10/20 | 2,567 |
427521 | 도배와장판,씽크대공사 하셨던 분들..조언부탁드려요. 13 | ^^ | 2014/10/20 | 3,367 |