82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

비름나물 몇분이나 삶아야 돼요?

재질문 조회수 : 1,229
작성일 : 2014-09-03 16:24:56
제가 나물 삶는걸 잘못해서 맨날 곤죽을 만들어요.. 비름나물은 처음이라 더 감이 안오네요.. 끓는 물에 몇분이나 삶아야 하나요?
IP : 182.209.xxx.106
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '14.9.3 4:34 PM (115.140.xxx.126)

    몇분이랄 것도 없이 담갔다 바로 꺼내셔야 해요. 데칠 물은 좀 넉넉히 하시구요.

  • 2. 흠
    '14.9.3 4:43 PM (211.51.xxx.98)

    담갔다 바로 빼면 너무 거칠어요.

    넣고 나서 조금 있다가 하나씩 꺼내서 씹어보세요.
    아직 거칠면 조금 더 기다리다 다시 꺼내 씹어보고
    부드럽다 생각되면 바로 불에서 내려 헹구시면 돼요.

    취나물도 초봄에는 살짝만 데쳐도 되지만 시기가 조금 더 지나면
    점점 억세지기 때문에 데치면서 하나를 꺼내 씹어보는 게 가장
    정확하더라구요.

  • 3. ,,,
    '14.9.3 7:41 PM (203.229.xxx.62)

    물이 아주 펄펄 많이 끓을때 물 많이 넣은 상태에서
    나물 재빨리 넣어 주고 나무 젓가락으로 위 아래 골고루 뒤적 거리세요.
    나물이 들어간 상태에서 처음엔 안 끓다가 끓기 시작 하면
    찬물 받아 놨다가 망으로 얼른 건져서 찬물에 넣으세요.
    그리고 다듬을때 줄거리 억센거는 다듬어서 버리세요.
    연한 잎과 줄기만 사용 하세요.
    식당에서는 줄거리도 사용 하는데 줄거리 익도록 삶으면 잎이 곤죽이 되요.
    두식구면 한단사서 한끼 먹으면 되지만
    다듬으면 나가는게 많아서 나물 잘 드시면 두단쯤 하세요.

  • 4. ,,,
    '14.9.3 7:43 PM (203.229.xxx.62)

    그래서 감이 안 오면 냄비 옆에 볼에 찬물 준비 해 놨다가
    원글님이 보기에 됐다 싶으면 하나 건져서 찬물에 담갔다가 입에 넣고
    씹어 보세요. 빨리 실험 해 봐야 나물이 곤죽이 안 돼요.
    몇번 하다 보면 물속에서 끓는 나물 색만 봐도 아실수 있어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
445313 가난한건 확실히 불편해요 7 et 2014/12/12 4,601
445312 고객센터 통화에서 열불났네요... 3 ... 2014/12/12 1,624
445311 빵이 너무해 1 ........ 2014/12/12 821
445310 맥 아이새도우 추천해주세요. 매장 다녀와도 모르겠어요 베이스로 2014/12/12 1,368
445309 고양시 화정동에 괜찮은 정형외과 추천 좀 해주세요.. 3 어깨가.. 2014/12/12 4,491
445308 대한항공회장딸이면 회장이나 맞잡인데 20 솔직히 2014/12/12 5,362
445307 유기견 구조하고 도와주는 영상 하나 보실까요 6 .. 2014/12/12 1,015
445306 신라면세점 달라로 구입해도 신세계 상품권 1 요엘리 2014/12/12 661
445305 영화 강력추천 - 레이버데이 (Labor day) 1 밀레니 2014/12/12 1,552
445304 어제 운동갔었다가 구경한 아주머니 싸움이야기 흐흐 2014/12/12 1,971
445303 목석아.왜 나와 결혼했니? 3 마니아파 2014/12/12 2,244
445302 진상은 왜 우리나라에 더 많은거같죠? 11 겨울 2014/12/12 1,727
445301 올해가 가기 전에 자살을 결정하려고 합니다 101 ㅇㅇㅇㅇ 2014/12/12 20,190
445300 강남사시는분(대치동) 눈 많이 왔나요? 3 스노피 2014/12/12 1,362
445299 [사진으로 떠나는 북한 여행8]외국인 관광객이 호평하는 마식령스.. NK투데이 2014/12/12 594
445298 북아트 기초 제대로 배울 수 있는 곳 1 ..... 2014/12/12 651
445297 청주대 항공기계공학과어떤지요 4 맘 2014/12/12 1,617
445296 부하 직원 셋이서 서로 알력이 심해요 2 으음... 2014/12/12 1,057
445295 음대도 복수전공이 가능한가요 2 ㅈㄷㅅ 2014/12/12 2,969
445294 오피스텔도 공급과잉 입니다 2 수익형부동산.. 2014/12/12 2,422
445293 옥수동 교통 좋은거 제외하고 동네 분위기는 어떤가요? 2 옥수동 2014/12/12 2,730
445292 전시회 초대받아 갈 때 어떤 선물이 좋을까요 3 선물 2014/12/12 8,785
445291 컴퓨터 코딩수업에 대해 여쭙니다. 7 중학생아이 2014/12/12 1,956
445290 박지만 대반격에 나섰다 1 여행취소하고.. 2014/12/12 1,960
445289 이상한 사람들 mm 2014/12/12 707
< 50661 50662 50663 50664 50665 50666 50667 50668 50669 50670 >> 이전 자유게시판
게시판 검색