한번도 안 해봤어요
닭 한마리 삶아 보려고 하는데 요리 하는 방법과 닭 냄세 없애는 방법등
맛있게 삶는 방법 좀 알려주세요!
미리 감사드립니다!
한번도 안 해봤어요
닭 한마리 삶아 보려고 하는데 요리 하는 방법과 닭 냄세 없애는 방법등
맛있게 삶는 방법 좀 알려주세요!
미리 감사드립니다!
어떤요리를 구상하고 계신지? 알려주세요 그래야 댓글달기 쉬울듯 ‥
닭이 싱싱하면 별 향신료 안넣어도 냄새 안난답니다
껍질은 홀라당 다 벗기고, 기름덩어리도 다 뜯어냅니다.
그리고 뱃속에 빨간부분도 손가락으로 밀어내며 깨끗하게 씻어낸 다음에 슈퍼에서 파는 봉투에 든 삼계탕 재료와 깐마늘 두 통 정도 넣고는 푸욱 고아요.
그렇게 하니 닭냄새는 전혀 안나더군요.
윗분들 말씀대로 하고 한번 부르르~ 끓여낸 물은 그냥 버려요.
두번째 물 붓고 푹~ 고으면 비린내 전혀 나지 않습니다.
맨 윗님~그냥 삶아서 소금,후추 찍어서 먹는거요
두번째님~어쩌죠 지금 밖에 비오고 슈퍼는 멀고 삼계탕 재로료가 없시요 ㅜ
찢어서 씹어! 먹을거에요
집에 마늘있으면 마늘한줌정도 대파한뿌리쯤넣고 푹 삶아 갈기갈기찢어 드시구요 국물은 내일 닭칼국수만들어드세요
소금찍어먹어도 맛있지만 장아찌국물에 겨자좀풀어 찍어드셔도 맛있습니다
제가 아는 닭은 엔간해선 냄새가 없어질것같질 않아서...
네 님들 말씀대로 할게요 닭 넣고 한번 큻인 물은 버려야 한다는거 전혀 몰랐어요 님들 덕분에 맛있게 해 먹을게요
닭 모가지를 단칼에 내리 쳐야 하는데 이 닭은 모가지가 없더라구요
곧 그렇게 되겠죠
1. 끓는 물에 닭을 담그고 불을 끕니다.
2. 닭을 건져내고 물을 버립니다.
3. 또 끓는 물에 닭을 담그고 불을 끕니다.
4. 닭을 건져내고 물을 버립니다.
5. 위의 과정을 한번 더 합니다.
6. 닭이 식으면 한입 크기로 자릅니다.
7. 소스에 찍어 먹습니다.
이렇게 하면 살이 절대 퍼석하지 않고, 부드럽게 쫄깃합니다.
** 소스 만들기
생강을 가늘고 짧게 채썹니다 + 파를 쫑쫑 썹니다.
소금을 넣습니다 + 식용유를 섞습니다.
이상 중국사람에게 배운 닭요리 비법입니다.
정성이 많이 들어간 대신 맛은 환상입니다.
윗님 감사해요
불을 끄고 몇분이나 있다가 닭을 건지나요...
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
452036 | 부부가 둘다 감성적인 분들의 결혼생활이 궁금해요 7 | 부부 | 2015/01/04 | 2,623 |
452035 | 아비노랑 세타필 중 어떤게 더 좋아요?^^ 17 | 궁금이 | 2015/01/04 | 6,008 |
452034 | 이런 친구 어떠세요? 7 | 궁금맘 | 2015/01/04 | 2,060 |
452033 | 수원군포안양쪽에 무릎수술 잘하는 병원 어딜까요 5 | ‥ | 2015/01/04 | 2,273 |
452032 | 열정페이 사건후 이상봉 디자인실 근황 6 | 열정페이 | 2015/01/04 | 5,598 |
452031 | 공무원 커트라인 및 군가산점에 관해 1 | wjsrkr.. | 2015/01/04 | 2,235 |
452030 | 로즈골드 vs 옐로 골드.. 9 | cherry.. | 2015/01/04 | 7,656 |
452029 | 시어머니가 설겆이 청소해주시면 좋아하시겠어요? 16 | 며느리 | 2015/01/04 | 3,511 |
452028 | 새 아파트가 좋긴 좋네요 9 | 기쁨맘 | 2015/01/04 | 4,700 |
452027 | 누룽지 제조기 바삭하게 잘 되나요? 4 | ... | 2015/01/04 | 1,511 |
452026 | 밤을 꼴딱 샜네요 7 | 뭐까요? | 2015/01/04 | 2,195 |
452025 | 오늘이 이렇게 기다려 진건 오래간만이네요 1 | 토토가 | 2015/01/04 | 1,350 |
452024 | 토토가 흥행.. 현재가 불행한사람들 열광하는듯.. 47 | llllll.. | 2015/01/04 | 13,054 |
452023 | 토토가 조성모 참 안타깝네요. 6 | 열대야 | 2015/01/04 | 7,774 |
452022 | 문닫은 유럽 교회 건물들..옷가게·체육관·술집으로 변신 6 | 샬랄라 | 2015/01/04 | 3,066 |
452021 | 트래블 쿠커.. 어디꺼가 좋아요? 5 | ㅇㅇ | 2015/01/04 | 4,749 |
452020 | 점을 봤어요. 2 | ㅗㅗ | 2015/01/04 | 1,120 |
452019 | 올해 6살 남아 말을 안들어요 9 | 어떡하지 | 2015/01/04 | 2,708 |
452018 | 영화 '찌라시' 생각보다 재밌네요 10 | 오.. | 2015/01/04 | 2,956 |
452017 | 무한도전 토토가 시청률 내일 기대되네요 ..와우~! ^^ 6 | 쿨 짱 ~~.. | 2015/01/04 | 2,348 |
452016 | 토토가는 좋은데 저는 슬퍼요. 4 | ppp217.. | 2015/01/04 | 2,176 |
452015 | (영상링크)아..토토가 쿨..눙물났어요 15 | 쿨 | 2015/01/04 | 3,915 |
452014 | 빨리빼고 2 | 눈썹문신 | 2015/01/04 | 858 |
452013 | 세부에서 아이들과 저렴ㅎ 데이트립?갈 만한 수영장 추천해주세요 1 | 한국인 | 2015/01/04 | 1,283 |
452012 | 대전으루 자취하러갈건데 좋아용? 4 | 대전고고 | 2015/01/04 | 1,343 |