설명서도 없고 뼈만 있는게 아니라 뼈 에 살 붙은게 많거든요.. 이것도 같이 끓이다 먹는건지 아니면
뼈와 버리는건가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
한우 뼈 선물 받았는데요..
.. 조회수 : 1,079
작성일 : 2014-09-02 08:59:10
IP : 222.109.xxx.228
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'14.9.2 9:13 AM (39.121.xxx.193)뼈에 붙은 살이 맛있는거 아닌가요?
2. 초보가 초보에게
'14.9.2 9:15 AM (1.251.xxx.1)초보이신 것 같아 곰탕 끓이는 법을 검색해 보면 아시겠지만, 뼈를 깨끗이 씻어서 찬물에 넣고 핏물을 2~3시간 우려내 버리기를 몇번하고, 곰솥에 찬물에 넣고 와르르 끓으면 첫물은 버리고 솥과 뼈를 다시 씻고, 고기 붙은 채로 센불로 끓이면 고기가 떨어지고 고아지면 첫물과 고기를 다른 그릇에 부어 놓고 다시 냉수로 뼈를 넣고 센불로 고아 국물이 우러나면 첫물과 섞어서 드시면 됩니다.
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