카스테라.. 반죽을 꼼꼼히 섞으면 떡되고

[밀가루]

대충 섞으면 쪘을때 밀가루 덩어리가 남네요?
밥통 카스테라 라고 팬케익믹스 이용해서
밥통에 찌는건데요
반죽을 오래 섞으면 빵이 떡처럼 단단해 진다기에
설렁설렁 섞었더니
다 쪘을때 밀가루 덩어리가 중간중간 남더라구요?
근데도 부드럽지 않았다는건 함정ㅠ
우유를 저지방우유를 넣어서 그런걸까요?

암튼 대충 섞었는데도 단단한데
골고루 섞으려면 더 오래 저어야 할텐데
그럼 거의 벽돌수준일듯 싶은데요..

[ㅊㅊ]

네이버 같은데서 동영상을 찾아서 직접 보세요 .그래야 감이 올거에요

[~~~]

백* 가루와 큐* 가루 두가지로 해봤는데요
백*이 떡처럼 되구 큐*이 더맛있게 되더라구요~

[. . . .]

밀가루를 체에 치셨어요?
섞을 때 1/3만 덜어 밀가루와 1차로 섞고
그다음에 전체를 밑에서 올리듯이 살살 섞으시고요.

[ㅋ]

레시피에 체에 치란말도.. 계란흰자로 머랭인가 만들라는 말도 없어서
그냥 했는데.. 그래서 일까요?ㅠ
밥통카스테라는 그렇게 안해도 빵맛 날줄 알았는데..
여러모로 신경 쓰긴 매한가진가 보네요..
아직 믹스 한봉지 더 남았으니 이번엔 계란 흰자도 거품내고 믹스가루 체에 쳐서 1/3만 1차로 섞어서 해볼께요!