오늘 갈치살 젓갈을 처음 구매했는데 냄새가 일반 젓갈 냄새와는 많이 다릅니다
암모니아 같은 냄새가 나구요 상테는 매우 걸쭉(끈적)합니다 원래 갈치살젓갈은 그런지요 전 어리 굴젓과 비슷할 거라 생각하는데 훵씬 더 끈적 거립니다 처음 구매한 거라 상한 건 아닌지 궁금하여 문의 드려 봅니다
일반 적인 젓갈(어리굴젓, 조개젓, 멍게젓, 아가미적 종류를 좋아 합니다)은 잘 먹는데 이 젓갈은 아무튼 냄새도 맛도 그렇네요 혹시 상한 거라면 반품하려구요 조언 부탁드립니다
갈치숙성된 갈치 젓 맛은 원래 그래요
원글님께서 좋아 한다고 하신 젓갈들은 오히려 양념을 많이 해서 제대로 젓갈맛 안나는 젓갈들일수 있어요
그렇군요 뼈까지 삭혀야 하니 숙성을 많이해서 그런가봐요 제가 처음 구매하고 먹는거라 제가 잘 몰랐네요 댓글 감사합니다
좀 더 양념해서 먹어야 겠습니다
저 비위 약해서 비위 거슬르는 냄새 나는 건 못 먹는데
갈치 속젓... 엄마가 전라도 아는 분께 구해서 김치 담가 주셨을 때
너무 맛있어서 젓갈 뭐 썼는지 여쭤 보니 니가 들으면 깜짝 놀랄 거다...하시며 갈치 속젓이라고 하셨어요.
생각으로는 비릴 거 같지만 이게 되게 깔끔한 김치맛을 낸다고...
젓갈로도 봤는데 끈적거리거나 나쁜 냄새가 나지 않았어요.
원글님 젓갈은 변질된 게 아닌가 싶네요.
갈치속젓은 젓갈계의 홍어라고나 할까.. 젓갈 많이 좋아하는 사람들에게 인기..
(오징어젓이나 낙지젓, 명란젓은 흔하디 흔하고..)
갈치속젓은 젓갈 냄새가 강해서 싫을 수도 있는데 맛은 아주 달아요. 밥 비벼먹으면 꿀맛인데..
원래 걸쭉해요
맛이 강하긴 해도 암모니아까지는 아닌데요
맛있게 삭힌 맛 정돈데 암모니아 정도라면 반품하시는게 나을 듯요