문제는 제가 제빵기가 없어요.
그시간에 빵을 굽는건 서너시간 전에 일어나는거 외엔 정녕 방법이 없을까요?
반죽기는 있구요.
오븐도 있어요.
매번 낮에만 먹이는데 막 구운 따뜻한 빵을 아침에도 먹이고 싶은 마음에서...
무슨 방법이 있을까요?
2차발효를 냉장고에서 저온발효하셔서 아침에 오븐에 구우시면 되요...
두 가지 방법이 있어요.
1. 빵을 구울 때 10 % 덜 구워요. 아침에 예열된 오븐에 넣고 그 10%를 마저 구우세요. 베이글이나 바게트 종류는 이렇게 해도 맛 똑같아요. 식빵 종류는 조금 곤란.
2. 전날 일차 발효를 마친 반죽을 휴지시킨 후 랩 씌워서 냉장고에서 저온발효를 시키세요. 반죽의 종류나 냉장 온도에 따라 차이는 있지만 한 시간 쯤 일찍 일어나서 상태에 따라 실온에서 좀 더 발효시키거나 아님 바로 구우면 되죠.
냉장 발효 밖에 없는 듯 해요^^
성형해서 냉동시켰다가 새벽에 꺼내서 2차발효하고 구우시면 됩니다
아니면
다구워진빵을 냉동해두고 아침에 먹을것만 꺼내서 오븐에 한번더 구워도 갓구운것 처럼 맛있어요
어디세요?
서울 종로 근처시면 한 오륙년간 한 번도 안 쓴 제 제빵기 드릴게요.
나도 제빵기 남 줘버렸는뎅...
저 받으러 가도 되나요???
냉동했던 빵을요 뚜껑 있는 두꺼운 후라이팬에 구워먹으면 갓 나온 빵 부럽지 않아요
저희는 아침을 빵으로 자주 먹는데 이렇게 먹어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
422534 | 쇼핑몰의 이 문구 어떻게 해석되시는지요.. 18 | 난독증 | 2014/10/02 | 3,985 |
422533 | 일본패키지여행 출발하기도 전에 계약위반 조언 구해요. 6 | 일본여행 | 2014/10/02 | 1,280 |
422532 | 이것이 108배의 힘이군요 ~ 23 | 내려놓다 | 2014/10/02 | 21,134 |
422531 | 자식버리고도 참 잘사는 부모 6 | 자식 | 2014/10/02 | 2,819 |
422530 | (동태찌개)정말 맛있네요!!! 15 | 찌개조아 | 2014/10/02 | 2,998 |
422529 | 다시 태어나면 결혼은 절대 안하고 싶어요 7 | 가을비 | 2014/10/02 | 3,235 |
422528 | 아기 낯가림 ㅠㅠ도와주세요 2 | 찐빵하나 | 2014/10/02 | 1,449 |
422527 | 양장피 팔보채 유산슬중 뭐드시고싶으세요?? 15 | 잉..., | 2014/10/02 | 4,971 |
422526 | 두피마사지 받으시는분 1 | ㅣㅣ | 2014/10/02 | 795 |
422525 | 실크머플러..같은 패션 소품이요.. 1 | .. | 2014/10/02 | 733 |
422524 | 고3 수시상담 좀 해주세요 8 | 핑크녀 | 2014/10/02 | 2,275 |
422523 | 캐나다 교민 시위를 졸졸 따라다니며 방해하던 트럭의 정체 | 트럭의정체 | 2014/10/02 | 1,207 |
422522 | 템포쓸때 소변누면 7 | 무식한질문 | 2014/10/02 | 13,353 |
422521 | 일본에서 관세내고 골프채 사오는 것 괜찮을까요? | 골프 | 2014/10/02 | 1,352 |
422520 | 10살어린 직원 이모라고 부르네요 27 | 40초반 | 2014/10/02 | 4,231 |
422519 | 얼굴 경락해보신분 계세요? 10 | rr | 2014/10/02 | 5,607 |
422518 | 아이폰 4 쓰시는 분들 어때요? 17 | 뚜비뚜바 | 2014/10/02 | 1,758 |
422517 | 딸아이 사랑니 시티까지 찍었네요 5 | 사랑니 | 2014/10/02 | 1,894 |
422516 | 임신8개월 절친아버지가 돌아가셨어요.. 39 | 가야할지말지.. | 2014/10/02 | 4,371 |
422515 | 임신기간 왜이리힘들죠.. 1 | .. | 2014/10/02 | 709 |
422514 | 성격이 긍정적이고 느긋한 사람 보셨나요? 9 | ........ | 2014/10/02 | 6,330 |
422513 | 펑합니다. 댓글감사해요. 35 | 이혼이 답?.. | 2014/10/02 | 13,183 |
422512 | 드라이브 | ... | 2014/10/02 | 576 |
422511 | 서태지 음악...진짜..... 39 | ㅎㅎ | 2014/10/02 | 12,407 |
422510 | 고3 학교 정해지면 안가도 되나요 ? 5 | 뭐 | 2014/10/02 | 2,377 |