문제는 제가 제빵기가 없어요.
그시간에 빵을 굽는건 서너시간 전에 일어나는거 외엔 정녕 방법이 없을까요?
반죽기는 있구요.
오븐도 있어요.
매번 낮에만 먹이는데 막 구운 따뜻한 빵을 아침에도 먹이고 싶은 마음에서...
무슨 방법이 있을까요?
2차발효를 냉장고에서 저온발효하셔서 아침에 오븐에 구우시면 되요...
두 가지 방법이 있어요.
1. 빵을 구울 때 10 % 덜 구워요. 아침에 예열된 오븐에 넣고 그 10%를 마저 구우세요. 베이글이나 바게트 종류는 이렇게 해도 맛 똑같아요. 식빵 종류는 조금 곤란.
2. 전날 일차 발효를 마친 반죽을 휴지시킨 후 랩 씌워서 냉장고에서 저온발효를 시키세요. 반죽의 종류나 냉장 온도에 따라 차이는 있지만 한 시간 쯤 일찍 일어나서 상태에 따라 실온에서 좀 더 발효시키거나 아님 바로 구우면 되죠.
냉장 발효 밖에 없는 듯 해요^^
성형해서 냉동시켰다가 새벽에 꺼내서 2차발효하고 구우시면 됩니다
아니면
다구워진빵을 냉동해두고 아침에 먹을것만 꺼내서 오븐에 한번더 구워도 갓구운것 처럼 맛있어요
어디세요?
서울 종로 근처시면 한 오륙년간 한 번도 안 쓴 제 제빵기 드릴게요.
나도 제빵기 남 줘버렸는뎅...
저 받으러 가도 되나요???
냉동했던 빵을요 뚜껑 있는 두꺼운 후라이팬에 구워먹으면 갓 나온 빵 부럽지 않아요
저희는 아침을 빵으로 자주 먹는데 이렇게 먹어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
419041 | 마음이 허하고 너무 외롭네요.. 7 | 혼자 | 2014/09/21 | 2,869 |
419040 | 문대셩은 국회의원 하고있는거에요?? 1 | 뜬금없지만 | 2014/09/21 | 1,053 |
419039 | 안좋은 버릇이나 습관 있으세요 ? 8 | 사소한 버릇.. | 2014/09/21 | 1,629 |
419038 | ZEA 문준영 걱정스럽네요 ㅠㅠㅠ 7 | oo | 2014/09/21 | 4,130 |
419037 | 제발 기도 부탁드립니다 15 | 희망 | 2014/09/21 | 2,516 |
419036 | 이태리 남부 투어 다녀오신 분.... 20 | 겨울여행 | 2014/09/21 | 6,372 |
419035 | 무화과 1 | 고민 고민... | 2014/09/21 | 1,410 |
419034 | 10살 아이 바세린로션을 얼굴에 발라도 되나요? | .... | 2014/09/21 | 1,961 |
419033 | 위하수증 낫는법좀 알려주세요 1 | 위하수증 | 2014/09/21 | 1,518 |
419032 | 장터에 판매 하시던 분 문자가 가끔 오는데요. 9 | 시샨구도카기.. | 2014/09/21 | 3,122 |
419031 | 더럽게시리 7 | 미친 | 2014/09/21 | 1,305 |
419030 | 윗실은 괜찮은데 밑실이 헝크러져 나와요. 6 | 재봉틀 | 2014/09/21 | 1,940 |
419029 | 칼로리 따지면 진짜 먹을게 없네요 7 | .... | 2014/09/21 | 2,221 |
419028 | 미성년자 여권발급 구비서류가 따로 있나요? 4 | wind | 2014/09/21 | 911 |
419027 | 접영 잘 하시는 분들 질문있어요~ 7 | ᆢ | 2014/09/21 | 2,251 |
419026 | 메르비 초음파 관리기 어떤가요? 김성령 레이저 기 후기도 좀.... 5 | 사랑해 11.. | 2014/09/21 | 5,246 |
419025 | 내가 사랑한..한 남자 사진!!!(죽어도 못 잊을..) 2 | 닥시러 | 2014/09/21 | 2,581 |
419024 | 미국에 아르마니 파운데이션 어디 파나요? 4 | 파운데이션 | 2014/09/21 | 1,611 |
419023 | 롯지팬 들고 오신단 분 몇시 오실거에요? ㅎㅎ 그리고 저도 질문.. 7 | 바자회에 | 2014/09/21 | 1,711 |
419022 | 미쿡 엘에이가는데 도와주세요 7 | 할줌마 | 2014/09/21 | 1,265 |
419021 | 독일에 사시는 분들 계신가요? 16 | 딸기우유 | 2014/09/21 | 3,760 |
419020 | 샤넬 화장품 입점한 인터넷 면세점 어딘가요? 3 | 스윗 | 2014/09/21 | 2,407 |
419019 | 친정과 연끊은 분 마음이 어떠세요? 13 | ㅜㅜ | 2014/09/21 | 8,930 |
419018 | 외신들, 뉴스프로 기자 압수수색 줄줄이 보도 3 | light7.. | 2014/09/21 | 1,032 |
419017 | 방문학습 교사에게 아이 돌잔치 초대하는 엄마 10 | 가끔 힘들어.. | 2014/09/21 | 3,828 |