저번에 생크림 넣었더니 너무 뻑뻑하더라구요..
느끼하지않고 라이트한 까르보나라 만들고 싶은데..
우유만 넣고 맛있게 만드는 법 없을까요....
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
우유로만 까르보나라 맛있게 만들 수 있는 분
스파게티 조회수 : 1,967
작성일 : 2014-08-13 09:23:40
IP : 218.38.xxx.138
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㄹ
'14.8.13 9:31 AM (211.237.xxx.35)우유에 슬라이스 치즈좀 녹여 넣으면 생크림 못지 않게 풍미가 깊어져요.
2. 그러지 마시고
'14.8.13 9:43 AM (116.32.xxx.137)정통으로 계란노르자에 그라다빠다노같은 치즈 잔뜩 갈고 면 삶은 물이랑 섞은거에 면을 말아 만드세요
3. 처음
'14.8.13 10:01 AM (182.218.xxx.68)처음엔 루 라는걸 만들어줘야해요.
약불에 버터를 녹이고 양파랑 베이컨 볶고 버터또 한스푼넣고 밀가루 두스푼넣고 걸쭉하게 만드세요.
그럼 그게 루 라고 하는거거든요. 거기다가 우유를 붓고 걸쭉하게 끓이면 됩니다.
마지막에 치즈한장 계란노른자 하나 넣으세요. +_+4. 음
'14.8.13 10:04 AM (116.32.xxx.137)http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1536857&page=1&searchType=s...
5. 생크림과
'14.8.13 10:05 AM (117.52.xxx.130)우유를 적절히 섞고 치즈를 넣어야 맛있는데..우유로만 하려면 치즈를 넣어야 맛있어요.
아니면 너무 크림맛이 안나요6. 도전
'14.8.13 10:24 AM (222.234.xxx.207)처음님처럼 루를 만드시면 생크림 필요없어요.
까르보나라 먹고싶네요..7. 역시
'14.8.13 10:48 AM (203.226.xxx.1)루는 처음 들었어요..역시82쿡
8. 포크
'14.8.13 1:17 PM (112.153.xxx.69)루 만들라는 이야기 나올 줄 알았네요^^
근데 양식에서 루가 화이트 루, 블론드 루, 브라운 루가 있는데
화이트 루는 버터 듬뿍 녹인 다음 밀가루 넣어 요거트 농도로 맞춰 만드는거 아니었나요? 블론드, 브라운은 더 태워서 색깔내는 거고.
양파, 베이컨 넣고 루를 만드는 건 첨 들어보네요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 422141 | 암보험 6 | 커피사탕 | 2014/10/01 | 563 |
| 422140 | 생협 어린이녹용 먹여보신분 계실까요? 4 | 댓글주심 복.. | 2014/10/01 | 5,262 |
| 422139 | 애국청년회대표 소개하며 이태원업주 갈취해온 전직 국정원 직원 실.. 1 | 참맛 | 2014/10/01 | 464 |
| 422138 | 30대에 부정교합으로 교정하신분 계신가요? 4 | 30 | 2014/10/01 | 2,095 |
| 422137 | 악건성 피부, 레이저토닝 할지 말지 고민입니다 3 | 기로에 서서.. | 2014/10/01 | 2,537 |
| 422136 | 손연재 뭐예요?? 4 | 팬심 | 2014/10/01 | 12,758 |
| 422135 | .......... 10 | 68 | 2014/10/01 | 2,708 |
| 422134 | 지금까지 살면서 머리찧을정도로 가장 후회되는 일이 있으세요? 18 | 후회 | 2014/10/01 | 5,697 |
| 422133 | 아니 자기가 좋은 말 3 | 카카카 | 2014/10/01 | 632 |
| 422132 | 정유미 보면 모나리자 미소가 왜 중요한지 알겠어요 18 | ... | 2014/10/01 | 6,800 |
| 422131 | 나에게만 보이는 것 1 | 갱스브르 | 2014/10/01 | 869 |
| 422130 | 햄버거에 들어가는 달달한 갈색소스..그거 뭐예요? 1 | 햄버거 | 2014/10/01 | 1,333 |
| 422129 | 손석희 뉴스 룸에 새로 생긴 그 테이블 | ... | 2014/10/01 | 711 |
| 422128 | 손연재 선수 잘하는것 같긴한데ᆢ 55 | 크하하 | 2014/10/01 | 9,946 |
| 422127 | 월 통신비용 얼마정도 드시나요? 1 | 조사 | 2014/10/01 | 885 |
| 422126 | 가죽재킷 벌써 꺼내 입으신 분 계세요? 6 | 가을 | 2014/10/01 | 1,532 |
| 422125 | 내일 통영가는데 회뜨는곳이나 횟집 추천이요 3 | 카스 | 2014/10/01 | 1,821 |
| 422124 | 집땜에 머리아파요. 아파트로갈지 빌라로갈지... 13 | 몰라. | 2014/10/01 | 3,052 |
| 422123 | 광명역 다시질문입니다 8 | 모모 | 2014/10/01 | 1,082 |
| 422122 | 요양보호사 자격증 따려면 돈이 얼마가 드나요? 2 | dma | 2014/10/01 | 23,169 |
| 422121 | 전주-순천-남해 3박4일 여행 괜찮을까요? 13 | 잊지않아요 | 2014/10/01 | 3,010 |
| 422120 | 평일의 휴가~~~~ | niniki.. | 2014/10/01 | 479 |
| 422119 | 김치류를 담글 때마다 느끼는 거지만... 2 | 익어가는 | 2014/10/01 | 1,654 |
| 422118 | 저보고 자꾸 왜사냐는 친구 ㅠ 4 | ... | 2014/10/01 | 2,264 |
| 422117 | 유방 물혹 1 | .. | 2014/10/01 | 2,339 |