떡은 해동안되나요?
작성일 : 2014-08-11 11:04:09
1851509
떡을 사서 하나도 안먹고 말랑할때 냉동 시켰는데
해동해도 딱딱해요
같이 해동한 식빵은 너무 부드럽게 해동 되었는데
ㅠㅠ
떡 네 팩인데 어쩌죠?
IP : 116.125.xxx.180
10 개의 댓글이 있습니다.
1. 무슨
'14.8.11 11:14 AM
(119.196.xxx.153)
무슨 떡인지...찹쌀떡이면 해동 잘 되는데...잘 모르시겠음 일단 쪄보세요
찹쌀떡이건 뭐건 간에 찌면 다 말랑말랑 해지던데요
2. ㅇㅇ
'14.8.11 11:15 AM
(175.209.xxx.94)
첫째 밀봉이 완벽하게 안되었었다거나..둘째 떡 종류에 따라 좀 다를지도..전 예전에 기장떡?술떡? 얼려서 해동했는데 갓 먹었을때 그렇게 포실한 느낌 절대 안나오더군요 오로지 다시 쪄야 그 맛이 나온다는..
3. 시간문제
'14.8.11 11:33 AM
(210.109.xxx.130)
떡은 밀도가 높아서 식빵보다 훨씬 더 오래 돌려야해요.
그럼 말랑말랑해집니다.
4. ㅇ
'14.8.11 11:39 AM
(116.125.xxx.180)
실온 해동 말이예요
찹쌀떡 .검은깨인절미. 노란콩쑥인절미. 떡볶이떡
이예요
떡은 원래 실온 해동이 안되나요?
빵은 금방 되던데..
5. 다른것은 모르겠고
'14.8.11 11:48 AM
(1.252.xxx.108)
인절미랑 쑥떡 떡볶이는 해동하면 말랑하던데요....
6. 실온해동가능
'14.8.11 11:48 AM
(59.9.xxx.232)
나열하신 떡 모두 실온해동 하면
거의 원래 상태로 부드럽습니다
단,굳은 상태로 얼렸다면 해동후 당연 딱딱하지요
7. 실온해동가능
'14.8.11 11:49 AM
(59.9.xxx.232)
빵도 굳은 상태였다면 딱딱해졌겠지요
8. ㅇ
'14.8.11 12:29 PM
(116.125.xxx.180)
말랑말랑한채였는데 시간이 오래걸리나요? 다섯시간이나지났어요 뭐지 ...~.~
9. 찹쌀은
'14.8.11 12:46 PM
(203.81.xxx.61)
-
삭제된댓글
한기만 빠지면 바로 말랑거려요
맵쌀로 한 떡은 해동되도 뻣뻣해요
밥통에 넣어두거나 레인지에 돌리세요
10. 음..
'14.8.11 1:48 PM
(1.235.xxx.144)
떡볶이떡 말고는 말랑거려야 정상인데..
이런 경우는
밀봉이 제대로 안되어서 냉동될때 수분이 다 빠져나가서 그런 경우가 많아요.
떡 냉동시킬때는 아주 확실하게 밀폐해야 하거든요.
사실 밀폐를 잘 해도..가정집 냉동고는 급속냉동이 아니라서
맛 없어지는 경우가 많죠.
찰떡은 다시 찌면 안되긴 하지만
굳은 상태라면 임시로 보온밥통이나 찜기에 살짝 김 올려서 드셔보세요-
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