자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
고등어 조림
혹 마트 파는 양념넣고 해도 맛나나요
생선요리 쥐약이라 고수님들 제일 맛나면서
간단한 비법좀 가르쳐주세요
1. 맛있는 조림
'14.8.7 2:59 PM (223.62.xxx.42) - 삭제된댓글고등어는 간장에 고추장을 섞어 조려야 맛있어요
비린내도 잡히고...
간장에 물 조금 넣고 갖은 양념, 후추가루, 식초 아주 약간,
식묭유 약간.
무 깔고 뭉근한 불에서 오래 조려요.2. 식용유도
'14.8.7 3:05 PM (180.65.xxx.29)넣나요?
가르쳐주신데로 해볼께요 감사^^3. 감사
'14.8.7 3:25 PM (180.65.xxx.29)참고해서 요리조리 해볼께요
4. ...
'14.8.7 3:35 PM (61.79.xxx.13)비린내 싫어하면 고등어통조림도 괜찮아요.
5. ..
'14.8.7 3:42 PM (183.107.xxx.12)얼마전 본 요리법
생선조림 양념장 고등어 300g 기준
고추가루1.5큰술, 고추장1작은술, 다시물100~150㎖, 다진마늘1/2큰술, 다진생강1/2작은술,
간장2큰술, 맛술1큰술, 설탕1작은술, 참기름 1작은술
무나 감자깔고 고등어 얹고 양념장 켜켜히 발라 조려보세요6. 김치조앙~~
'14.8.7 3:54 PM (203.128.xxx.121) - 삭제된댓글고등어만 넣고하면 아무래도 비려요
묵은 김치 있으면 물을 너무 많이 잡지말고 자박자박
넣으시고 그냥 김치국물좀 부어서 고등어 넣고 김치찌을
해보세요
김치가 무르도록 푹 끊이면 나름 맛나용
다른 양념 필요없어용7. 김치조앙~~
'14.8.7 3:55 PM (203.128.xxx.121) - 삭제된댓글김치찌 아니고 김치찜
8. 된장
'14.8.7 4:02 PM (112.173.xxx.214)양념장에다 된장도 약간 넣으심 비린내 안나요.
9. 고등어를
'14.8.7 5:14 PM (118.19.xxx.154)쌀뜨믈에 30정도 담가놨다가 하면, 비린내도 잡아주고, 살도 탱탱해져서
맛있더라구요..10. 어제
'14.8.7 8:00 PM (123.213.xxx.150)저녁 메뉴였고 가끔 해 먹는데 정말 맛있어요.
제일 중요한 것은 재료! 신선한 고등어를 구입하는게 제일 중요해요.
고등어가 싱싱하면 비린내도 안나요.
무를 큼직하게 썰어 냄비에 깔고 육수 좀 자작하게 붓고 양념장 반 넣어 익히다가
무가 어느 정도 살캉하게 익으면 고등어 올리고 다시 양념장 얹고 끓이고 뜸들이면 끝.
양념장은 양조간장에다가 고추장 섞고 마늘 많이, 고춧가루, 참기름, 깨소금, 맛술 등을
넣으면 됩니다. 참 고등어 넣고 매운고추도 좀 넣고 위에 파, 양파도 썰어 얹어서 익히면 됩니다.
재료가 좋으면 대충해도 맛있답니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
406384 | 수원외국인학교 어떤가요? 2 | 샤 | 2014/08/11 | 1,197 |
406383 | 시원하고 맑은 미역국 도와주세요. 27 | 괜찮아 | 2014/08/11 | 5,845 |
406382 | 두돌 여아, 완구나 책 추천 부탁드려요 | ,,,,,,.. | 2014/08/11 | 696 |
406381 | 여주가 그렇게 많이 쓴가요????? 23 | ㄱㄱㄱ | 2014/08/11 | 4,479 |
406380 | 이런 경우 어찌해야하나요? 1 | 집문제 | 2014/08/11 | 616 |
406379 | 야즈..살찌나요? 5 | 22 | 2014/08/11 | 4,711 |
406378 | 차량 바데리가 약해져서 시동안걸리면 교체해야하나요 11 | 차 | 2014/08/11 | 2,137 |
406377 | 이거니님이 못죽는 이유 5 | dd | 2014/08/11 | 2,849 |
406376 | 유민아빠 &김장훈 그리고 자짱면..... 9 | 닥시러 | 2014/08/11 | 2,416 |
406375 | 근본적으로 군대사법시스템을 바꿔야 합니다. 1 | 그네시러 | 2014/08/11 | 561 |
406374 | 돈이 딱 되는데 40평대후반으로 가는게 좋을까요? 14 | 고민중 | 2014/08/11 | 4,080 |
406373 | 양념에 빠진 고기를 만들때요~ 5 | 고기양념 | 2014/08/11 | 845 |
406372 | 출산택일하는데 보는데마다 다 달라요 5 | .. | 2014/08/11 | 1,495 |
406371 | [국민TV 월 11일] 9시 뉴스K - 노종면 앵커 진행(생방송.. 2 | lowsim.. | 2014/08/11 | 545 |
406370 | 급) 오한이 나다가 이제 땀이 나고 더운데요 4 | 사과 | 2014/08/11 | 3,662 |
406369 | 눈색깔이 다른 길고양를 봤어요... 6 | 신기함 | 2014/08/11 | 1,775 |
406368 | 윤일병 사건 후 한 대대에서 시행중이라는 부조리 척결 대책 3 | 씁쓸 | 2014/08/11 | 1,532 |
406367 | 혈세로 봉급주기 아까운 경찰 2 | 경찰 | 2014/08/11 | 924 |
406366 | 우유빙수기 제빙기가 곰팡이 장난 아니래요 8 | 설빙? | 2014/08/11 | 5,339 |
406365 | 약대가 요즘 6년제인가요 6 | ㅇㅇ | 2014/08/11 | 2,738 |
406364 | 잔류농약 세척법 2 | 건강한먹거리.. | 2014/08/11 | 1,971 |
406363 | 이제 고등학생들이 나섰습니다!! 4 | 광화문으로 | 2014/08/11 | 1,538 |
406362 | 윤상씨가 알콜의존증이라고 해서 놀랐네요.. 21 | 리모트 | 2014/08/11 | 15,722 |
406361 | 10살 여자아이 생일파티 1 | 모스키노 | 2014/08/11 | 916 |
406360 | 매직뿌리붓 사용해 보신 분 있나요? 7 | 베베 | 2014/08/11 | 28,684 |