자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
고등어 조림
혹 마트 파는 양념넣고 해도 맛나나요
생선요리 쥐약이라 고수님들 제일 맛나면서
간단한 비법좀 가르쳐주세요
1. 맛있는 조림
'14.8.7 2:59 PM (223.62.xxx.42) - 삭제된댓글고등어는 간장에 고추장을 섞어 조려야 맛있어요
비린내도 잡히고...
간장에 물 조금 넣고 갖은 양념, 후추가루, 식초 아주 약간,
식묭유 약간.
무 깔고 뭉근한 불에서 오래 조려요.2. 식용유도
'14.8.7 3:05 PM (180.65.xxx.29)넣나요?
가르쳐주신데로 해볼께요 감사^^3. 감사
'14.8.7 3:25 PM (180.65.xxx.29)참고해서 요리조리 해볼께요
4. ...
'14.8.7 3:35 PM (61.79.xxx.13)비린내 싫어하면 고등어통조림도 괜찮아요.
5. ..
'14.8.7 3:42 PM (183.107.xxx.12)얼마전 본 요리법
생선조림 양념장 고등어 300g 기준
고추가루1.5큰술, 고추장1작은술, 다시물100~150㎖, 다진마늘1/2큰술, 다진생강1/2작은술,
간장2큰술, 맛술1큰술, 설탕1작은술, 참기름 1작은술
무나 감자깔고 고등어 얹고 양념장 켜켜히 발라 조려보세요6. 김치조앙~~
'14.8.7 3:54 PM (203.128.xxx.121) - 삭제된댓글고등어만 넣고하면 아무래도 비려요
묵은 김치 있으면 물을 너무 많이 잡지말고 자박자박
넣으시고 그냥 김치국물좀 부어서 고등어 넣고 김치찌을
해보세요
김치가 무르도록 푹 끊이면 나름 맛나용
다른 양념 필요없어용7. 김치조앙~~
'14.8.7 3:55 PM (203.128.xxx.121) - 삭제된댓글김치찌 아니고 김치찜
8. 된장
'14.8.7 4:02 PM (112.173.xxx.214)양념장에다 된장도 약간 넣으심 비린내 안나요.
9. 고등어를
'14.8.7 5:14 PM (118.19.xxx.154)쌀뜨믈에 30정도 담가놨다가 하면, 비린내도 잡아주고, 살도 탱탱해져서
맛있더라구요..10. 어제
'14.8.7 8:00 PM (123.213.xxx.150)저녁 메뉴였고 가끔 해 먹는데 정말 맛있어요.
제일 중요한 것은 재료! 신선한 고등어를 구입하는게 제일 중요해요.
고등어가 싱싱하면 비린내도 안나요.
무를 큼직하게 썰어 냄비에 깔고 육수 좀 자작하게 붓고 양념장 반 넣어 익히다가
무가 어느 정도 살캉하게 익으면 고등어 올리고 다시 양념장 얹고 끓이고 뜸들이면 끝.
양념장은 양조간장에다가 고추장 섞고 마늘 많이, 고춧가루, 참기름, 깨소금, 맛술 등을
넣으면 됩니다. 참 고등어 넣고 매운고추도 좀 넣고 위에 파, 양파도 썰어 얹어서 익히면 됩니다.
재료가 좋으면 대충해도 맛있답니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
406218 | 저도 시어머니가 좋아요~ 7 | 쑥스럽지만 | 2014/08/11 | 2,036 |
406217 | 아니나 다를까....하룻만에 꼬리내리는 청와대...ㅠㅠ 13 | oops | 2014/08/11 | 4,523 |
406216 | 고령의 모친모시기 2 | 산사랑 | 2014/08/11 | 2,044 |
406215 | 오지랖을 넘어선 형부~~~~~? 10 | 으앙으엥으엉.. | 2014/08/11 | 4,392 |
406214 | 박영선이 말끝마다 생색내는 진상조사위의 정체 4 | oops | 2014/08/11 | 1,433 |
406213 | 함께해요)팩트티비 후원방법 1 | .. | 2014/08/11 | 1,089 |
406212 | 방이역근처도 잠실로 들어가나요? 2 | 싱크홀 | 2014/08/11 | 1,448 |
406211 | 친노의 뒷통수에 남아나는 정치인 없다 31 | 진절머리 | 2014/08/11 | 2,227 |
406210 | 제주도 갈때 기내 액체반입 제한없나요? 1 | 궁금 | 2014/08/11 | 2,503 |
406209 | 교황님이 한국인권침해심하다는 글 관심글로 지정했대요. 3 | 트윗소식 | 2014/08/11 | 985 |
406208 | 세월호 특별법 재협상을 촉구하는 각계 인사 기자회견 전문 5 | 재협상촉구 | 2014/08/11 | 1,105 |
406207 | 입 밑에 나는 여드름... 6 | ㅜㅜ | 2014/08/11 | 2,474 |
406206 | 엄마들의 기자회견 ! 지금 방송 나오네요 ! 5 | ㄱ ㄱ | 2014/08/11 | 1,998 |
406205 | 집수리 새로 한다면 마루 바닥 뭘로 하고 싶으세요? 19 | ... | 2014/08/11 | 5,878 |
406204 | 사형반대 7 | 배둘레햄 | 2014/08/11 | 1,019 |
406203 | 수서에 짓는 강남포레스트 어떨까요? 3 | 더워요 | 2014/08/11 | 2,858 |
406202 | 콩비지찌개 끓이는법 7 | 버머더누 | 2014/08/11 | 2,064 |
406201 | 1가구 2주택, 고양시 아파트 팔아야할지 고민중입니다. 6 | 아파트 고민.. | 2014/08/11 | 2,676 |
406200 | 제가 나쁜지좀 봐주세요 16 | .. | 2014/08/11 | 2,918 |
406199 | 길음동에 내과 잘보는데 어딘가요? 2 | 궁금 | 2014/08/11 | 2,156 |
406198 | 이런 휴대폰문자 | 궁금해요 | 2014/08/11 | 1,103 |
406197 | 日 언론 靑 산케이 고발 대서특필 | light7.. | 2014/08/11 | 1,200 |
406196 | 떡은 해동안되나요? 9 | ㅇ | 2014/08/11 | 1,656 |
406195 | 제가 살이 빠져 안더운건 아니죠?? 6 | ... | 2014/08/11 | 1,869 |
406194 | 너무 조용한 아파트 스트레스네요 44 | 조용한가족 | 2014/08/11 | 18,724 |