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냉동된 고기 조금만 쓰려면 어떻게 해야할까요?

.. 조회수 : 1,163
작성일 : 2014-08-06 14:51:07



낱낱이 떨어질 줄 알았는데 덩어리로 얼었네요
냉동 상태에서 썰었는지 완전 한 뭉치는 아닌데요
조금만 쓰려면 어떻게 해야 할까요?
완전히 녹이자니 해동 후 재냉동하면 세균 번식 한다하고 ㅠㅠ
IP : 115.140.xxx.182
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㄹ
    '14.8.6 2:54 PM (211.237.xxx.35)

    뭐 완벽한 방법은 아니지만 덩어리진 고기를 완전 밀봉한후 찬물에 넣으세요.
    한 15~20분쯤 후에 보면 겉부분 녹아서 떨어져나오는 부분이 생길거에요
    그부분만 쓰고 안에 얼어있는 상태 고기는 바로 냉동실로 다시 보내는거죠.

  • 2. ..
    '14.8.6 3:04 PM (115.140.xxx.182)

    세균 번식은 근거가 없나요?
    맛이 좀 떨어지는거는 제가 막입이라 괜찮아요 ㅎㅎㅎ

  • 3. ...
    '14.8.6 3:23 PM (221.144.xxx.170)

    미리 저녘에 냉동에서 냉장으로 옮긴후 다음날 아침에
    쓸만큼만 칼로 썰어서 사용하고 나머지는 바로 냉동고에 넣으세요.

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