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가지전 할때는 계란물 안입히나요?

가지전 조회수 : 2,481
작성일 : 2014-08-03 17:59:33

소금 후추 뿌리고 밀가루(부침가루)만 살짝 입혀서 부치면 되나요?

호박전에는 계란물 입히잖아요..

IP : 218.38.xxx.173
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '14.8.3 6:01 PM (211.253.xxx.235)

    날밀가루 입혀서 그냥 부치신다는건가요?
    밀가루물을 입힌다는 건가요?
    날밀가루면 계란물 입혀야하고 좀 되직한 밀가루물 입혀서 부치기도 해요.

  • 2. ..
    '14.8.3 6:01 PM (211.253.xxx.235)

    아..전 호박전도 그냥 밀가루물로 부쳐요. 계란물 안하고.

  • 3. .......
    '14.8.3 6:03 PM (58.239.xxx.101)

    좀 퍽퍽할것같은데요,,저는 밀가루안하고 계란물만 묻혀서 부쳐요

  • 4. 맛나
    '14.8.3 6:04 PM (112.149.xxx.111) - 삭제된댓글

    비닐에 부침가루랑 가지 넣고 흔든 다음,
    부침가루물을 입혀 팬에 익혀요.

  • 5. 원글
    '14.8.3 6:04 PM (218.38.xxx.173)

    저도 그걸 잘 모르겠네요.. 날밀가루로 그냥 부치는 줄 알았어요..

  • 6. 그거
    '14.8.3 6:06 PM (119.70.xxx.159)

    날밀가루 묻혔으면 그 위에 계란물 또는 밀가루물ㅡㅡ

  • 7. 수다쟁이자두
    '14.8.3 9:32 PM (116.127.xxx.144)

    밀가루만 묻혀서 부쳐도 되는지 안되는지 여부는 잘 모르겠지만
    전 가지를 전분에 살짝 굴려서 중식요리처럼 휘리릭 볶아먹기도 하고
    얇게 썰어서 호박이랑 표고버섯 넣어 밀가루>계란물 입혀 전처럼 지져먹기도 해요.
    가지는 기름을 많이 먹어서 잘못하면 부스러지던데 계란물 입히니 적당히 식감이 좋더라구요.

  • 8. 하이디라
    '14.8.3 11:04 PM (220.76.xxx.225)

    입맛대로하면되요 부침가루물 하는거좋아 하는사람있고
    계란에부치는거 좋아하는사람있고 입맛대로.

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