82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

부침개가 찐득찐득해요

모모 조회수 : 2,841
작성일 : 2014-08-03 11:55:24
어떻게해야 바싹하게 될까요
전분을 한숟가락 넣어볼까요
IP : 211.58.xxx.129
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저는
    '14.8.3 11:57 AM (121.162.xxx.143)

    찹쌀가루 섞었더니 바삭하던데요.

  • 2. ...
    '14.8.3 11:58 AM (110.47.xxx.111)

    쌘불에 기름넉넉히넣고 부치면 바삭하던대요

  • 3. 센불
    '14.8.3 11:59 AM (122.36.xxx.101)

    네 윗분 말처럼 센불에 기름 넉넉히 두르고 튀기듯 부치면 바사삭합니다

  • 4. ~~
    '14.8.3 12:01 PM (58.140.xxx.162)

    예를 들어 호박부침개라면
    호박 채쳐서 소금 살짝 뿌려놨다가
    밀가루를 묻히는 정도로만 넣어요.
    잘 섞어주고 나서 밀가루 적시는 정도로만 찬 물 부어주면 바삭하게 돼요.
    오래 놔두지 말고 바로 부쳐야하고요^^

  • 5. 수퍼레시피
    '14.8.3 12:44 PM (211.214.xxx.197)

    수퍼레시피에 나온 비법은 계란흰자 부침가루에 튀김가루섞기 그리고 얼음물이래요 저도 그대로 했더니 바삭한 부침개가 되더라구요 찹쌀은 더 쫀득하게 만드는 거라 뺐어요

  • 6. ...
    '14.8.3 2:24 PM (58.239.xxx.101)

    낮은 온도이거나
    밀가루만 반죽했거나 하면 눅눅해요
    센불에서 기름넉넉히 두르고 노릇해지면 불 줄이고,,뒤집고
    가루는 전문?부침개가루 사용하시면 바삭해요,,,,저는 더 바삭한거 좋아해서 튀김가루 쓰고
    호떡 누름개로 눌러줍니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
404134 누군가를 사랑한다는 건 어떤걸까요?.. 3 나오55 2014/08/03 2,035
404133 피부과 블랙필 해보신분 어떠세요? .. 2014/08/03 4,023
404132 초등들 방학동안 문제집 하루분량 2 2014/08/03 1,461
404131 아빠 돌아가신후 무서워 혼자 못살겠다는 엄마..어쩌나요ㅜㅜ 22 YJS 2014/08/03 14,642
404130 용돈 드리기전과 드린 후가 너무 다른 시어머니 12 원래 다 이.. 2014/08/03 3,591
404129 맛있는 감자 품종이 뭔가요?? 6 감자 2014/08/03 2,084
404128 비수면할까요? 5 대장내시경 2014/08/03 1,525
404127 수퍼맨 사랑이 몇살? 20 아직 2014/08/03 7,137
404126 황당한 주차요원 아저씨.. 1 ㅇㅇㅇㅇ 2014/08/03 1,235
404125 대학생 2014/08/03 680
404124 한명숙 그걸 변명이라고 트윗했다가...... 12 재보선패배 2014/08/03 4,236
404123 기저귀 천이 한필 있어요! 어떻게 하죠? 23 ... 2014/08/03 2,892
404122 참 좋은 시절..의리로 보고 있지만 6 드라마 2014/08/03 2,452
404121 세상에나. 김무성이 담 대권 1위래요. 19 .... 2014/08/03 3,453
404120 참좋은시절... 12 태풍 2014/08/03 3,218
404119 님들냉장고온도요... 2 급햐요 2014/08/03 1,247
404118 헉~!! 이건 뭔소리래요.....ㄷㄷㄷ 8 닥시러 2014/08/03 4,062
404117 한효주는 빽이 쎈가봐요. 23 대딩맘 2014/08/03 12,102
404116 김광진 "대선개입 사이버사령부 관련자들, 입막음용 진급.. 2 샬랄라 2014/08/03 1,178
404115 배속에 도라지넣고할때요 오후의햇살 2014/08/03 755
404114 브랜드 옷들 동대문 사입 너무 심하네요 33 헉스 2014/08/03 39,359
404113 세월호 유언비어 제보 받습니다. 8 ... 2014/08/03 2,183
404112 생리대 살 때마다 행복, 그리고 불안.. 6 나만 2014/08/03 3,308
404111 세면기 추가 설치 2 .. 2014/08/03 1,353
404110 남은 생선(보관)은 어떻게? 9 살림잼병 2014/08/03 6,576