오래 저장할 방법 좀 알려주세요
잼은 한통 해놓았는데 별로 소비를 안해서 다른 방법이 필요해요
오래 저장할 방법 좀 알려주세요
잼은 한통 해놓았는데 별로 소비를 안해서 다른 방법이 필요해요
얼립니다
저도 얼리는 방법요... 끓여서 식힌후 한번분량으로 얼립니다... 그리고 갈아먹음되요...
감사합니다 그렇게 해야겠군요
토마토로 잼을 만들어요?
페이스트를 만드는거 아닌가요?
1. 토마토 쉐이크
더운날 살짝만 녹여 우유랑 갈아 토마토쉐이크 먹으면 따봉!
2. 토마토 스파게티
시판용 스파게티 소스에 얼린 토마토 몇 개 대충 썰어 넣어 소스 만들면 좋아요
3. 토마토 카레
시판용 카레가루 그대로 평소처럼 카레 만드실 때 깍뚝썰기해서 넣어 먹어도 맛있어요
4. 된장찌개, 고추장 찌개
각종 찌개류에 토마토 썰어 넣으면 맛있어요. 토마토도 야채니까. ^^
양 많으면 무조건 얼리시고 요리할 때 넣으세요. ^^
토마토 2박스 먹어치운 요령
다 닦아서 냉장고에 넣어두고 4식구 식사때마다 토마토 1~2개에
이미 만들어 냉장고에 넣어둔 샐러드 드레싱 뿌려먹어요.
딸 아들 남편 모두 좋아하고 잘먹어요. 남편은 토마토를 이렇게 먹을때가 가장 맛이 좋대요.
샐러드 드레싱은, 올리브오일1, 식초1, 설탕1, 마늘 약간. 소금 약간.
이게 기본이고 양파 간 것, 후추 등을 넣어도 돼요.
잘 섞어서 유리병에 놔둡니다. 그러면 오일과 식초는 가라앉아요. 먹을 때 저어서 섞어서 토마토 위에 뿌려줍니다.
병입구가 숟가락이 들어갈 크기면 더 좋겠죠.
저도 토마토가 많아서 살짝 삶은 후에 얼려봤는데요
아무래도 한번 얼리고나면 그 포근포근한 맛이 사라져요..
아침저녁으로 토마토 먹으면 암에 걸릴 확률을 40%낮춰준대요...
토마토 살짝 삶아서 식힌다음에 올리브유넣고 믹서에 갈아 냉장고에 넣으면 3일정도 두고 먹을 수 있어요
전 얼린거 다시 해동해서 먹으면 주스처럼갈았다지만 식감이 달라서 그냥 빨리빨리 먹네요..포근포근한느낌없이 그 야채해동되면 뭔가 건더기랑 토마토물기가 따로 노는 느낌
그렇게 매일드셔서 소비하시고 그래도 남으면 그때 얼리세요
껍질째 씻어서
꼭지만 따고 절반으로 자른 뒤 (자른 면이 바닥으로)
크고 두꺼운 냄비에 약불로 은근히 끓이면 수분이 엄청
많이 나와요. 팔팔 끓인 후 도깨비 방망이로 휘익 저은 뒤
뜨거운 기가 살짝 가시면
꿀 한 국자 넣어서 섞어주면.... 맛있는 토마토쥬스 완성!
빈병에 넣어서 냉장보관하는데
1주일도 안되서 다 먹어버렸네요. ㅎ
그러고도 남으면
김치냉장고에서 엄청 오래가던데요.
초록색 꼭지부분 제거하고
하나하나 비닐봉투나 과일포장완충재로 싸서 넣어놔요.
이번에 텃밭에 토마토 20나무 심었는데 달리는 양이 어마어마해요.
더못자라게 윗순따줬는데도 나날이 마구마구 달려요;;
저희는 주스로 해먹어요.아주 진하게요. 일단 토마토를 살짝 십자내서 데치구요.
하나하나 껍질을 까줘요. 그다음에 물 조금넣고 도깨비방망이로 윙갈아서 끓여줘요.
거품 좀 걷어내고요. 그리고 꿀 좀 타서 단맛 약간 맞추구요. 식은 다음 냉장고에 넣어서 수시로 마셔요.
시원하고 맛있어요.아침에는 밥대신으로도 충분!
참 씨싫어하시면 고운체에 거르셔도 되는데 저는 귀찮고^^; 그냥 마셔요
살짝 데치는것보다
그냥 토마토 속까지 익히는게 더 영양가가 좋아요
올리브유 한숟가락 넣으면 더 좋고
속까지 다 익혀서 냉동시켰다가 갈아먹으면
식감차이도 크지 않고요
방금 찬 토마토스프 만들어 먹었어요 ^^
생각보다 많은 양을 먹게 되네요.
나온 토마토가 얼마나 단지 끓는 물에 담갔다 껍질 벗겨 갈아 병에 넣어 차갑게 넣었다 쥬스로 오며가며 마셔요. 꿀물같이 달아요.
토마토 10자 칼집내서 데쳐 껍질벗기고 꼭지 따고 반갈라
물없이 냄비에 투척...
약불에 30분쯤 올려두면 토마토는 푹 익고 물도 많이 생겨요.
도깨비로 휙 갈아 냉장실 보관하며 수시로 마셔요.
한달에 20키로넘게 먹어댑니다.
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