해동함 세균번식되니까
냉동상태로 물에 한번 씻은후
물기를 키친타올로 닦아내고
호일로 싼후
팬에 기름을 두르고
호일채올려서
뒤집지말고
약불로 굽는다
맞나요??
오븐이 없거든요
팬에 그냥 구우니까
좀 부서지고 퍼석하더라구요
냉동신선식품조리법이
여름엔 특히 어렵네요ㅠㅠ
해동함 세균이 증식한다네요ㅎㄷㄷ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
냉동고등어 후라이팬에 굽는거 맞는지 좀 봐주세요
.. 조회수 : 1,647
작성일 : 2014-07-28 13:10:25
IP : 39.121.xxx.22
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㄹ
'14.7.28 1:18 PM (211.237.xxx.35)팬에 기름두르고 생선 호일로 싸서 호일째 올린후 뒤집지 않고 굽는다;; 이게 뭐하는거죠;
팬에 기름두르고 그냥 굽는다
호일로 싸서 그릴에 굽는다
둘중 하나가 말이 될듯 하네요.2. 그게요
'14.7.28 1:21 PM (39.121.xxx.22)마른팬에 그냥 올림
팬이 타니까요
두꺼운팬이 아니고
다이소팬이라...
호일로 싸서
후라이팬에 뚜껑덮고 굽는다
이게 정확하겠네요3. ㅇㄹ
'14.7.28 1:26 PM (211.237.xxx.35)팬에 그냥 구우니까 부서지고 퍼석하다 이게 좀 이상하긴 했는데
이유를 알겠군요.
팬이 두꺼워야 합니다 그래야 재료의 수분이 재료안에 저장됩니다.
좋은 팬을 (좋은 팬 해봤자 뭐 해#콜 후라이팬 정도면 충분) 예열시킨후 기름 안두른채 고등어 구으면
고등어 안의 수분은 가둬지고 고등어의 기름이 흘러나와 자체 기름만으로도 구워집니다.
물론 해동안한 냉동상태의 고등어를 바로 구워도 되는데 그럴땐 뚜껑을 꼭 닫고 중약불에 해야 합니다.4. 해피콜 후라이팬!!
'14.7.28 1:37 PM (39.121.xxx.22)넹
감사드려요^ ^
생선용 두꺼운팬 꼭 따로 장만해야겠네요
남편이 생선을 달아 먹어서요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
409112 | 기본티 흰색 검정색 사도 될까요?ㅠㅠ 1 | .. | 2014/08/20 | 743 |
409111 | 현미김치 보리김치 2 | 궁금이 | 2014/08/20 | 1,954 |
409110 | ‘교황 방한’에 북한·박정희까지 끌어다 붙인 채널A 2 | 세우실 | 2014/08/20 | 581 |
409109 | 저는요. 식기세척기! 17 | 얼룩 | 2014/08/20 | 3,437 |
409108 | 초부운전 스티커 얼마동안 붙여놓으셨나요? 6 | 나는 초보 | 2014/08/20 | 1,447 |
409107 | 생활비 이정도가 괜찮은 걸까요. 19 | 2인 가족 | 2014/08/20 | 4,726 |
409106 | 매매로 할지, 전세로 해야할지..고민이에요. 1 | 경기도 | 2014/08/20 | 1,161 |
409105 | [금속노조] 단식농성에 돌입한 세월호 유가족 김영오 조합원 2 | ... | 2014/08/20 | 2,460 |
409104 | 얼굴이 무기란 말 들어보셧어요? 17 | 용기가 생겨.. | 2014/08/20 | 3,837 |
409103 | 아 이놈의 오래된 아파트 6 | .. | 2014/08/20 | 3,123 |
409102 | 안철수 김한길 의원이 안되었네요.. 6 | 이미지메이킹.. | 2014/08/20 | 2,166 |
409101 | (급해요)허리 삐긋했어요. 어떻해야 하나요? 3 | 헉 | 2014/08/20 | 1,261 |
409100 | 초6이 수2까지 하는거 봤네요 23 | rr | 2014/08/20 | 3,657 |
409099 | 제가 어떻게 하면 좋을까요? 5 | 고민 | 2014/08/20 | 1,092 |
409098 | 재건축 아시는분 | 부자살림 | 2014/08/20 | 975 |
409097 | 강아지 입안에서 비린내가 나는데 4 | ??? | 2014/08/20 | 3,315 |
409096 | 진짜언론방송 플러스해주세요!!! 12 | 조중동연아웃.. | 2014/08/20 | 2,987 |
409095 | 단독주택에 정원이 있으면 좋나요? 9 | dd | 2014/08/20 | 3,251 |
409094 | 접착식 벽지로 도배해보신분 계신가요? 3 | 궁금 | 2014/08/20 | 1,680 |
409093 | 우리나라 광고는 왜이렇게 인물 위주인가요??? 15 | ... | 2014/08/20 | 1,533 |
409092 | urgent court notice라는 제목의 메일 | 스팸 맞죠?.. | 2014/08/20 | 967 |
409091 | 고객님 카카오톡계정이 신고접수 어쩌고 5 | 뭘까요 | 2014/08/20 | 2,297 |
409090 | 저들에게....사람의 심장이 있긴 한가? 6 | 악마들 | 2014/08/20 | 969 |
409089 | 유민아버님 청와대 가시는거 같아요.. 17 | ㅇㅇ | 2014/08/20 | 2,409 |
409088 | 내신이 좋은데도 스카이를 못가는 이유가 15 | 어어 | 2014/08/20 | 4,473 |