자취하는데 요즘 밥해먹을 일이 없어서 신경을 못쓰고 살았더니
나름 보관 잘 한다고 했는데도
베란다에 둔 감자에 싹이 트고....
하나가 썩어버렸네요..ㅠㅠ
올해 감자라서 크기도 굵고 맛도 좋은데
당분간도 요리 해먹을 일이 없어요..ㅠㅠ
그래서 궁리하다가 요걸 냉동시켜 버릴까 고민 중인데요,
왜...코스트코가면 감자튀김용으로 냉동감자 파는거 있잖아요?
근데 튀김이나 스프, 샐러드, 전 등 손가는 요리는 안해먹을거 같고...
기껏해야 감자국, 된장국, 조림, 볶음같은 한식반찬 해먹을 같은데
이 용도로 쓸 감자를 얼려놔도 괜찮은가 해서요.
껍질깍아서 알감자로 보관할까 생각 중인데
아님 삶아서 얼려야하나요...??
인터넷 찾아봤는데 다 제각각이네요.
ㅠㅠㅠㅠㅠ
믿는건 82님들 뿐...ㅠㅠ
살림 고수 82님들의 지혜 좀 부탁드립니다~~~
날거 얼리면 안됩니다.
감자는 냉장보관 하지말라지만 바깥에 뒀다가 싹 틔우느니 차라리 냉장하세요.
검정비닐봉지 안에 두루말이휴지 둘둘 감아서 한뭉텅이 같이 넣어 두면
휴지가 습기를 잡아줘서 좀 오래가요
싸서 냉장보관하면 좀 오래 가요.
싹난건 여러용도로 잘라서 끓는 물에 데쳐 소분해서 냉동하세요
카레용 볶음밥용 등등해서
새로 구입하게 되는 감자는 냉장고 넣어두세요
저는 김치냉장고에서 야채온도 설정해서 보관하는데
일반냉장고에서도 오래 갈거 같아요
쓰기 적합한 사이즈로 잘라서 살짝 삶아서
얼리면 됩니다.
올빼미 화원 블로그에서 나온 감자 냉동하는 방법 링크해 드릴께요.
끝에쯤 가면 냉동 저장하는 게 나옵니다.
http://manwha21.blog.me/130115679620?Redirect=Log&from=postView
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