여기 82쿡 히트레시피대로 장조림 하려고 하는데,
아래처럼 써 있더라고요... 설탕은 넣지 말라고.
근데 장조림 살짝 달지 않나요? ;; 그럼 그 단맛은 어디서 오는 건지..
그럼 집에 있는 맛간장은 쓰면 안되는 건가요?
------------------------------------------------
※ 국간장 100%나, 국간장, 진간장 50%씩이 담백한데, 초보라면 진간장만 쓰세요.
설탕은 넣지 않습니다.
여기 82쿡 히트레시피대로 장조림 하려고 하는데,
아래처럼 써 있더라고요... 설탕은 넣지 말라고.
근데 장조림 살짝 달지 않나요? ;; 그럼 그 단맛은 어디서 오는 건지..
그럼 집에 있는 맛간장은 쓰면 안되는 건가요?
------------------------------------------------
※ 국간장 100%나, 국간장, 진간장 50%씩이 담백한데, 초보라면 진간장만 쓰세요.
설탕은 넣지 않습니다.
설탕 넣어도 되는데 안넣는게 깔끔한 것 같아요.
진간장에서도 단맛이 나고 고기에서도 단맛이 나요. 한 번 설탕 빼고 해보세요.
전 반찬이 단 맛 나는게 싫어 한살림 진간장이나 들척지근한 시중간장엔 국간장과 3:1바율로 섞어 써요.
그런데 단맛나는 장조림이 좋으면 맛간장이든 설탕이나 매실청이든 입맛에 맞게 만들어도 아무 문제 없어요.
장조림에 왜 설탕을 넣으면 안된다는건가요?
넣는사람도 있어요.
단맛이 좀 나야 맛있던데..
전 설탕 넣어요.
설탕 1킬로 한봉지사면 몇달먹는집입니디만
아 그렇죠? ㅎㅎ 저도 잘 모르겠는데.. 여기 82쿡 히트레시피에는 저렇게 '설탕은 넣지 않습니다' 라고 써 있어서요. 아마 저 윗님이 말씀하신 것처럼 깔끔한 맛 내라고 그랬던 것 같아요~ ㅎㅎ
고기에 단맛을 넣는이유는요
단맛의 목적도 있지만
육질이 부드러워집니다.
갈비에 배넣는거랑 비슷한이유
이혜정선생도 맛은 자기 입하고 의논하라고 했어요.
내가 장조림에 설탕 넣고 싶음 넣는거죠.
맛술...
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
402261 | 판교 출퇴근 할수 있는 아파트 찾아요 8 | 파워워킹 | 2014/07/29 | 2,026 |
402260 | 이런분들은 도서관에 왜 오는걸까요 3 | 진홍주 | 2014/07/29 | 2,003 |
402259 | 거슬리는 것이 많아질수록 늙어가는 것 같아요... 15 | soo | 2014/07/29 | 3,698 |
402258 | 콩국수 만들기가 어렵다고요? 31 | 콩국 | 2014/07/29 | 4,610 |
402257 | 2g로 바꾼후에요? 3 | 고1맘 | 2014/07/29 | 1,141 |
402256 | 아일렛원피스 회사에 입고가도될까요.? 2 | ᆞᆞ | 2014/07/29 | 1,495 |
402255 | 중 3 용돈 얼마씩 주시나요?? 5 | 용돈 | 2014/07/29 | 2,210 |
402254 | 천연샴푸재료 도매가로 구입할 방법있을까요? 4 | 로즈마리 | 2014/07/29 | 1,518 |
402253 | 중년여자 냄새난다니 걱정이에요 36 | 중년 | 2014/07/29 | 18,245 |
402252 | 아직 휴가 계획 안 짜신 분? 2 | ㅠㅠ | 2014/07/29 | 1,060 |
402251 | 나에게 주는 선물..벼르고벼른ㅡ프라다가방 7 | 재미없는 날.. | 2014/07/29 | 2,790 |
402250 | 아이가 뇌진탕 4 | 오렌지1 | 2014/07/29 | 2,943 |
402249 | 2달공부해서 관광가이드 필기 붙을수 있을까요? 6 | 123 | 2014/07/29 | 1,254 |
402248 | 높은지대에 살면 장단점이 뭔가요? 11 | 집 | 2014/07/29 | 2,625 |
402247 | 이런경우 뭘 대접하면 좋을까요 3 | 대접 | 2014/07/29 | 910 |
402246 | 건강 열풍 때문에 곡식 값이 엄청 올랐어요 3 | .... | 2014/07/29 | 1,732 |
402245 | 사설독서실에서 공부하는 젊은 학생들을 보고 느낀 점 14 | // | 2014/07/29 | 6,870 |
402244 | 중3 남학생 원의 방정식 넘 어렵대요ㅠㅠ 2 | 수학고민 | 2014/07/29 | 1,305 |
402243 | 2호선 우리네 인생... 37 | 깍뚜기 | 2014/07/29 | 6,966 |
402242 | 치킨집이 지금 10개 5 | 동네 | 2014/07/29 | 2,269 |
402241 | 이런 여자심리는 뭔가요? ? 23 | 남편직장에... | 2014/07/29 | 5,166 |
402240 | [잊지않습니다] 광화문에서 휴가를~ 12 | 청명하늘 | 2014/07/29 | 1,307 |
402239 | 인도인들이 한국인 우습게 보는 이유,,, 2 | 사랑소리 | 2014/07/29 | 3,466 |
402238 | 명량, 초등 저학년 볼 수 있을까요? 5 | 나거티브 | 2014/07/29 | 2,141 |
402237 | 임신한거 같아요.. 선배님들~책 추천해주세요^^ 7 | 레몬트리 | 2014/07/29 | 1,209 |