아는분이 남해마늘이라고 좀 주셨는데
꽤 큰거도 있고 중간크기도 있었는데
아주 큰 마늘을 겉만 살짝 구워서 먹었는데
너무너무매워서 속이 타들어가고 입이 허는거 같았어요
예전에 엄마가 말하길 너무 매운건 중국마늘이라 했던거같은데
백프로 남해에서 지은 마늘이 맞거든요
썩는다고
마늘 대랑 겉껍질을 벗겨서 햇볕에 바짝 말리라던데
어떻게 해야 맞는지 모르겟어요
최대한 얇게 벗겨내는게 좋은가요
아님 젤 바깥 껍질만 까면 되는건가요?
아는분이 남해마늘이라고 좀 주셨는데
꽤 큰거도 있고 중간크기도 있었는데
아주 큰 마늘을 겉만 살짝 구워서 먹었는데
너무너무매워서 속이 타들어가고 입이 허는거 같았어요
예전에 엄마가 말하길 너무 매운건 중국마늘이라 했던거같은데
백프로 남해에서 지은 마늘이 맞거든요
썩는다고
마늘 대랑 겉껍질을 벗겨서 햇볕에 바짝 말리라던데
어떻게 해야 맞는지 모르겟어요
최대한 얇게 벗겨내는게 좋은가요
아님 젤 바깥 껍질만 까면 되는건가요?
다 까서 빻은다음에 냉동보관해놓고 음식에 넣어먹는게 좋아요
감사합니다~~
아고.
마늘껍질 안 벗기고 그냥 햇빛에 바짝 말리세요.
농부들은 그냥 밭에 놓고 말립니다.
바짝 말리면 칼만 대면 껍질이 좍좍 벗겨집니다.
그것을 그대로 망에 넣거 베란다에 널어놓고 가을까지 드세요.
그런 다음에 싹 나올 거 같으면 빻아서 냉동합니다.
요리할 때는 냉동한 것보다 바로 빻는게 훨씬 향이 강하고 좋아요.
그리고 구워먹을 때는 살짝 구으면 안되고 팬에 바짝 구으면요
물렁물렁해지고 달콤합니다.
덜 구으면 속 아파요.
덜구워서 입도 허는거같고 속이 따끔거려서 지옥을 맛보앗네요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
427570 | 쭈꾸미 냉동보관할때 꼭 손질해서 냉동해야하는지요? 2 | 쭈꾸미주꾸미.. | 2014/10/20 | 1,211 |
427569 | 그래도 다녀야겠죠?(직장) 3 | 휴 | 2014/10/20 | 841 |
427568 | 밀봉된 유리병 여는 법요 7 | 생강차 | 2014/10/20 | 881 |
427567 | 결혼식 안하고 사는이유? 8 | 의문 | 2014/10/20 | 2,735 |
427566 | 지금 jtbc뉴스 보세요 1 | 판교사고 | 2014/10/20 | 988 |
427565 | 김태희 나이의 흔적 5 | ^^ | 2014/10/20 | 10,677 |
427564 | 체지방 31% ㅜㅜ 어떻게 빼죠 7 | 비만 | 2014/10/20 | 3,543 |
427563 | 해외 여행 지인 선물 13 | .. | 2014/10/20 | 2,543 |
427562 | 직장 연하남이 좋아한다 고백하면 어떨 거 같아요? 15 | 설레는 | 2014/10/20 | 6,736 |
427561 | 공기업 10년차 연봉 어느정도 되나요? 2 | 여울 | 2014/10/20 | 6,641 |
427560 | 대구 촌아이에요 ㅠㅠ 서울 건국대 어떻게 가면 되나요? 9 | 지봉 | 2014/10/20 | 2,211 |
427559 | 기가 산다 기가 팍팍 선젅보셨어요? 11 | 헐 | 2014/10/20 | 2,236 |
427558 | 라면 끓여먹고 싶어요 17 | 보글보글 | 2014/10/20 | 2,573 |
427557 | 삭힌 깻잎이 질겨요. 1 | .. | 2014/10/20 | 2,657 |
427556 | 마포 3억대 전세 아파트 추천부탁드려요 4 | 마포 | 2014/10/20 | 2,033 |
427555 | 2월중순 서유럽여행 별로일까요? 6 | 처음 | 2014/10/20 | 4,825 |
427554 | 육개장을 끓이려 합니다 24 | 맛있어 | 2014/10/20 | 2,963 |
427553 | 케라시스 대용량샴푸 어떤가요?? 10 | .. | 2014/10/20 | 7,138 |
427552 | 잘 안 싸우는 부부 있으신가요? 17 | 나인9 | 2014/10/20 | 7,135 |
427551 | 안철수, 메르켈처럼 될까??? 8 | ... | 2014/10/20 | 1,417 |
427550 | 저 뒤에 플럼스카페님 작두 타는 무당 얘기 무지 재밌어요. 11 | 헐 | 2014/10/20 | 2,977 |
427549 | 중3 남아. 세화,경문, 서울, 상문중 어디가 좋을가요? 18 | 고민 엄마 | 2014/10/20 | 2,804 |
427548 | 노처녀(?)분들 후회하시나요? 47 | ㅠㅠㅠ | 2014/10/20 | 20,880 |
427547 | 제 소소한 로망.. 과연 실현될 수 있을지.. 5 | 소소한 | 2014/10/20 | 1,385 |
427546 | 사회성 없는 아이 어떤 학교를 보내야할까요 6 | 고민 | 2014/10/20 | 2,375 |