아는분이 남해마늘이라고 좀 주셨는데
꽤 큰거도 있고 중간크기도 있었는데
아주 큰 마늘을 겉만 살짝 구워서 먹었는데
너무너무매워서 속이 타들어가고 입이 허는거 같았어요
예전에 엄마가 말하길 너무 매운건 중국마늘이라 했던거같은데
백프로 남해에서 지은 마늘이 맞거든요
썩는다고
마늘 대랑 겉껍질을 벗겨서 햇볕에 바짝 말리라던데
어떻게 해야 맞는지 모르겟어요
최대한 얇게 벗겨내는게 좋은가요
아님 젤 바깥 껍질만 까면 되는건가요?
아는분이 남해마늘이라고 좀 주셨는데
꽤 큰거도 있고 중간크기도 있었는데
아주 큰 마늘을 겉만 살짝 구워서 먹었는데
너무너무매워서 속이 타들어가고 입이 허는거 같았어요
예전에 엄마가 말하길 너무 매운건 중국마늘이라 했던거같은데
백프로 남해에서 지은 마늘이 맞거든요
썩는다고
마늘 대랑 겉껍질을 벗겨서 햇볕에 바짝 말리라던데
어떻게 해야 맞는지 모르겟어요
최대한 얇게 벗겨내는게 좋은가요
아님 젤 바깥 껍질만 까면 되는건가요?
다 까서 빻은다음에 냉동보관해놓고 음식에 넣어먹는게 좋아요
감사합니다~~
아고.
마늘껍질 안 벗기고 그냥 햇빛에 바짝 말리세요.
농부들은 그냥 밭에 놓고 말립니다.
바짝 말리면 칼만 대면 껍질이 좍좍 벗겨집니다.
그것을 그대로 망에 넣거 베란다에 널어놓고 가을까지 드세요.
그런 다음에 싹 나올 거 같으면 빻아서 냉동합니다.
요리할 때는 냉동한 것보다 바로 빻는게 훨씬 향이 강하고 좋아요.
그리고 구워먹을 때는 살짝 구으면 안되고 팬에 바짝 구으면요
물렁물렁해지고 달콤합니다.
덜 구으면 속 아파요.
덜구워서 입도 허는거같고 속이 따끔거려서 지옥을 맛보앗네요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
402491 | 동작을 투표했어요^^ 23 | ... | 2014/07/30 | 2,299 |
402490 | 광주내려가는 고속버스 에어컨고장 환불되나요? 2 | 에서컨고장 | 2014/07/30 | 2,374 |
402489 | 전교조 후원에 동참해요 4 | 후원문화 | 2014/07/30 | 815 |
402488 | 미국에 계신분들께 여쭙니다. 4 | 저도 | 2014/07/30 | 1,229 |
402487 | 여성스럽다는 느낌은 어디서 오는 걸까요? 13 | 음 | 2014/07/30 | 7,757 |
402486 | 발뒤꿈치 갈라지는 것은 체질인 것 같아요.. 20 | ... | 2014/07/30 | 4,803 |
402485 | 집에서 염색하시는 분들 얼마나 가나요 11 | ㅇㅇ | 2014/07/30 | 3,156 |
402484 | 16개월아기 옥수수 먹는법 어떻게 가르치나요? 8 | 모모 | 2014/07/30 | 1,473 |
402483 | 중딩아이랑 대구 가는데 갈만한 곳이랑 맛집 추천 부탁드려요. 3 | 대구나들이 .. | 2014/07/30 | 1,098 |
402482 | 복숭아 선물 택배로 부쳐야 하는데 어디서 살까요? 8 | ... | 2014/07/30 | 1,909 |
402481 | 영화 명량 초 2가 봐도 될런지.... 13 | charms.. | 2014/07/30 | 3,007 |
402480 | 손 발톱 깨지는 증상 6 | 일반인 | 2014/07/30 | 2,733 |
402479 | 어제 오늘 연속으로 3 | 아이구 | 2014/07/30 | 1,075 |
402478 | 내일휴간데...ㅜㅜ 11 | ㅜㅜ | 2014/07/30 | 2,497 |
402477 | 외모에 불만 있으면 온라인에서 공격적 6 | ㅇㅇㅇ | 2014/07/30 | 1,229 |
402476 | 영어 도움 글좀 부탁합니다... 6 | ...중2 | 2014/07/30 | 1,118 |
402475 | 다친 아이, 보상문제 8 | 걱정맘 | 2014/07/30 | 1,986 |
402474 | 시사통 김종배입니다[7/30pm]인권통-고은 시인이 말하는 인권.. | lowsim.. | 2014/07/30 | 583 |
402473 | 시댁식구들과 가족여행 안가도 될까요? 10 | 더운데 | 2014/07/30 | 3,971 |
402472 | 질문)헤나가루 염색전에 머릴 적시는건가요‥? 5 | .. | 2014/07/30 | 1,881 |
402471 | 저희 강아지 유선종양인데 얼마나 오래살 수 있을까요? 13 | 오래 살아 | 2014/07/30 | 8,188 |
402470 | 요즘 슈퍼맨 돌아왔다 아이들 보면서 힐링 하고 있습니다 13 | 흐흐 | 2014/07/30 | 3,342 |
402469 | 청소도우미 부르려고 합니다. 4시간동안 할일 좀 봐주세요^^ 21 | 딸기맛우유 | 2014/07/30 | 3,927 |
402468 | 베이글 7 | 신세계 | 2014/07/30 | 1,349 |
402467 | 1년동안 빈집 전세로 살기 어떨까요 2 | 냉커피 | 2014/07/30 | 2,021 |