고구마줄기 냉동해도 될까요?

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고구마줄기가 한상자나 생겼어요.

삶아서 냉동해도 되나요?

말리기에는 장마철이라 힘들것같아서요,

[아뇨]

냉동해보니 얼었다가 녹으니 질겨지고 나쁘던걸요
상태좋을때 까서 김치도 담구고 볶아서도 먹고
그러세요..날씨만 좋다면 말려서 두고도 먹는방법이
좋긴 한데요

[쐬주반병]

삶아서 고구마 줄기가 물에 잠기도록, 한번 먹을 분량으로 얼려 놓으세요.
물에 잠기게 해서 얼리면, 수분 증발이 덜합니다.
조금 질겨지긴 하지만, 나름대로 씹는 맛이 있어서 저는 맛있게 먹어요.

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저의 시어머니는 말려서 냉동하더라고요..ㅎㅎ