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전복삼계탕할때 전복은 언제 넣나요?

알려주세요 조회수 : 5,181
작성일 : 2014-07-18 06:08:42

전복삼계탕할때 전복은 언제 넣나요?

 

웹 검색을 해보니 어떤분은 전복은 조개와 달리 오래 익혀도 질겨지지 않고 맛있다며 처음부터 압력밥솥에 넣고 삶으라고 되어있고 다른분은 나중에 살짝 익히라고 하고..ㅠㅠ

누구말이 맞는걸까요? ㅠㅠ

도와주셔요~

IP : 182.208.xxx.164
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 취향?
    '14.7.18 6:59 AM (182.227.xxx.225)

    전 전복도 회로 먹는 걸 제일 좋아하는 타입이라...맨 마지막에 넣고 살짝만 익혀요-_-;;;;;;;;;;;;
    취향대로 하시면 될 듯요

  • 2. 취향?
    '14.7.18 7:00 AM (182.227.xxx.225)

    아니면 절반은 처음부터 넣고 절반은 나중에 넣어서 식감과 맛을 한 번 느껴보시고 다음에 취향껏 선택하셔도 되지 않을까요? 전복 먹고 싶네요-_-

  • 3. ..
    '14.7.18 7:11 AM (1.241.xxx.46)

    같이 넣고 압력솥에 삶으면 아주 부드러운 식감이고
    나중에 넣으면 쫄깃해요
    둘 다 괜찮으니 아이들과 같이 먹을거면 처음에 어른들 위주면 나중에 아님 윗분 말씀처럼 반반도 괜찮겠네요

  • 4. 음
    '14.7.18 8:56 AM (121.167.xxx.109)

    삼계탕 전복은 그 전복을 먹겠다는 게 아니라 그 국물을 먹겠다는 거죠. 몸에 좋잖아요. 그래서 전 푹 끓여요. 많이 우러나게.

  • 5. 알려주세요
    '14.7.19 6:27 AM (182.208.xxx.164)

    아..그렇군요!!!
    전 부드러운맛을 좋아하고 남편은 쫄깃한 맛을 좋아하니 반반씩 넣어야 겠군요 ^^
    정말 감사드려요!!!

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