시판 김치 사 먹는 것도 너무 그 맛이 질려서
담가 먹으려고 하는데요
시원하고 칼칼한 맛이 나는 김치 담그려면
뭘 넣어야 할까요?
젓국 넣지 않으면 김치는 맛 없나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
시~원한 김치 맛을 내는 팁 좀 주세요!
시~원한 김치 조회수 : 2,159
작성일 : 2014-07-17 21:41:48
IP : 218.48.xxx.99
5 개의 댓글이 있습니다.
1. hear_me
'14.7.17 9:49 PM (112.153.xxx.194)저는 아삭한 김치가 좋아서 양가 김장김치 안갖다먹고
2주에한번씩 배추 두포기씩 담궈서 약간 익혀서 먹는데요
저희.이모님이 담궈주시기는하는데 옆에서 보니
소금에 너무 오래 절이지 않고 한 4~5시간 정도만 절여두고
배 사과 빨간고추 마늘을 믹서기에 갈아서 고추가루랑 해서 양념을 만드시더라구요 ~ 새우젓은 넣으시구요
설탕같은건 아예 안넣으세요.
그러니 아삭하고 너무 시원하고 깔끔해요.
국물만 떠서 바로 김치말이국수해도되는 정도로요 ~2. ㅇㄹ
'14.7.17 9:51 PM (211.237.xxx.35)고춧가루 말고 물고추라고 빨간고추 갈아넣고
젓갈대신 육수 많이 넣고 젓갈은 좀 줄이면 맛이 시원하더군요.3. 김흥임
'14.7.17 10:04 PM (112.159.xxx.4) - 삭제된댓글명인비법을가서 봤는데
마른고추를 불려서 확독에 갈아요
씨까지넣는게 칼칼함의 비결이었구요
같은 고추여도 고추가루만한것보다 확실히 마른통고추
불려 믹서기에 좀 거칠게갈아섞기만해도 맛이 쉬원하긴합니다
알면서도 귀찮아 패스할때가많단거 ㅠㅠ4. OPC
'14.7.18 2:49 AM (24.86.xxx.67)전.. 새우젓이요..제 김치의 시원한 맛은 이거 같아요. 풀쑤는거 안해요. 텁텁해져서.
5. 님들 감사합니다!
'14.7.18 4:48 PM (218.48.xxx.99)알려주신 비법 대로 해 보겠습니다
새우젓이 멸치 액젓 보다 시원해요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
399299 | 탤런트 박준금씨랑 개그맨 지상렬씨랑 잘어울려요 ^^ 33 | ㅇㅇ | 2014/07/18 | 15,252 |
399298 | 오늘 세월호 카톡이 쏟아져들어오네요 5 | 푸쉭 | 2014/07/18 | 2,442 |
399297 | 원래 육수 끓이면 물 양이 팍 줄어드나요? 보통 어떠세요들? 4 | 육수 | 2014/07/18 | 1,111 |
399296 | [국민TV 7월18일] 9시 뉴스K - 노종면 앵커 진행(생방.. 1 | lowsim.. | 2014/07/18 | 916 |
399295 | 나경원 동작구 무연고 논란에..이름을 동작구 작명소에서 지었소 .. 13 | ... | 2014/07/18 | 3,313 |
399294 | 홈쇼핑 새치붓이요.. 6 | 쵸코파이 | 2014/07/18 | 6,838 |
399293 | 마이너스 통장 문의 드려요. 6 | 질문 | 2014/07/18 | 1,714 |
399292 | "도박돈으로 장학금 받고 싶지 않아요" 3 | 마니또 | 2014/07/18 | 2,223 |
399291 | 맛간장 레시피 6 | 건너 마을 .. | 2014/07/18 | 3,598 |
399290 | 순수하게 나를 좋아해주던 사람 2 | ..... | 2014/07/18 | 3,210 |
399289 | 과외 환불 가능한가요? 15 | .... | 2014/07/18 | 5,682 |
399288 | 나이가 들어도 인간관계는 여전히 어려워요 7 | 당근 | 2014/07/18 | 3,225 |
399287 | 눈 밑 멍 어느 병원가봐야 할까요? 1 | --- | 2014/07/18 | 1,638 |
399286 | 남편 가슴이 나와요... 9 | 복날엔멍멍이.. | 2014/07/18 | 2,795 |
399285 | 내일 세종문화회관 가는데 주위에 맛집이나 돌아볼만한 산책코스요~.. 2 | 유니버스 | 2014/07/18 | 1,903 |
399284 | 손바느질로 긴 끈을 12 | 한분이라도 | 2014/07/18 | 1,818 |
399283 | 박시은 키가 아빠만 하네요 12 | .. | 2014/07/18 | 8,691 |
399282 | 소아과 관련 잘 아시는 분께 | 복실이 | 2014/07/18 | 689 |
399281 | 류마티스 증상과 체형 교정 | ,,, | 2014/07/18 | 1,232 |
399280 | 세월호 팔찌 구하신다고 하신 분 7 | anab | 2014/07/18 | 1,200 |
399279 | 맛있는 토마토 추천해주세요 | 토마토 | 2014/07/18 | 938 |
399278 | 무릎노화. ㅜ 23 | .. | 2014/07/18 | 6,161 |
399277 | 초등3학년 수채화 배워야하나요? 2 | 미술 | 2014/07/18 | 1,945 |
399276 | 페브릭팔토시 찾고있어요 1 | 찾는중 | 2014/07/18 | 838 |
399275 | 루미티스 관절염과 교정 | ,,, | 2014/07/18 | 1,094 |