시판 김치 사 먹는 것도 너무 그 맛이 질려서
담가 먹으려고 하는데요
시원하고 칼칼한 맛이 나는 김치 담그려면
뭘 넣어야 할까요?
젓국 넣지 않으면 김치는 맛 없나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
시~원한 김치 맛을 내는 팁 좀 주세요!
시~원한 김치 조회수 : 2,092
작성일 : 2014-07-17 21:41:48
IP : 218.48.xxx.99
5 개의 댓글이 있습니다.
1. hear_me
'14.7.17 9:49 PM (112.153.xxx.194)저는 아삭한 김치가 좋아서 양가 김장김치 안갖다먹고
2주에한번씩 배추 두포기씩 담궈서 약간 익혀서 먹는데요
저희.이모님이 담궈주시기는하는데 옆에서 보니
소금에 너무 오래 절이지 않고 한 4~5시간 정도만 절여두고
배 사과 빨간고추 마늘을 믹서기에 갈아서 고추가루랑 해서 양념을 만드시더라구요 ~ 새우젓은 넣으시구요
설탕같은건 아예 안넣으세요.
그러니 아삭하고 너무 시원하고 깔끔해요.
국물만 떠서 바로 김치말이국수해도되는 정도로요 ~2. ㅇㄹ
'14.7.17 9:51 PM (211.237.xxx.35)고춧가루 말고 물고추라고 빨간고추 갈아넣고
젓갈대신 육수 많이 넣고 젓갈은 좀 줄이면 맛이 시원하더군요.3. 김흥임
'14.7.17 10:04 PM (112.159.xxx.4) - 삭제된댓글명인비법을가서 봤는데
마른고추를 불려서 확독에 갈아요
씨까지넣는게 칼칼함의 비결이었구요
같은 고추여도 고추가루만한것보다 확실히 마른통고추
불려 믹서기에 좀 거칠게갈아섞기만해도 맛이 쉬원하긴합니다
알면서도 귀찮아 패스할때가많단거 ㅠㅠ4. OPC
'14.7.18 2:49 AM (24.86.xxx.67)전.. 새우젓이요..제 김치의 시원한 맛은 이거 같아요. 풀쑤는거 안해요. 텁텁해져서.
5. 님들 감사합니다!
'14.7.18 4:48 PM (218.48.xxx.99)알려주신 비법 대로 해 보겠습니다
새우젓이 멸치 액젓 보다 시원해요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
417551 | 016폴더폰에서 스마트폰으로 바뀌고 난 뒤... 2 | 핸드폰 | 2014/09/17 | 1,290 |
417550 | 속보> 이러다 박근혜 사퇴할거 같은 느낌이..ㅠㅠ 34 | 닥시러 | 2014/09/17 | 18,343 |
417549 | 장터 나리맘 연락처 좀 알려주세요 1 | 문의 | 2014/09/17 | 1,171 |
417548 | 가구 몇 년 정도 사용하세요? 5 | 이사가요. | 2014/09/17 | 1,827 |
417547 | 고1에 미대입시 시작하려면요. 13 | 미대 | 2014/09/17 | 3,126 |
417546 | 에니어그램에 대해 잘 아시는 분... 6 | 책 | 2014/09/17 | 1,388 |
417545 | 30대후반남자 1 | ㄱㄱ | 2014/09/17 | 989 |
417544 | 서울소재 대학병원 이비인후과 예약하면 얼마나 기다리나요? 2 | 지방이라 슬.. | 2014/09/17 | 1,352 |
417543 | 너무너무 바쁜부서.. 계신분들 어떤가요? 할만한가요? 1 | 음 | 2014/09/17 | 619 |
417542 | 햄 쏘세지 함량표시 2 | 고고 | 2014/09/17 | 606 |
417541 | 2달만에 연락하곤 또 잠수탄 선남 뭔가요 13 | 뭐지 | 2014/09/17 | 3,636 |
417540 | 동전파스 파신 분 .. 7 | 라벤다 | 2014/09/17 | 2,188 |
417539 | 영어문법 질문입니다 4 | ... | 2014/09/17 | 922 |
417538 | 직장에서 들들들 볶아대는 상사 버텨내기. 11 | 휴 | 2014/09/17 | 3,855 |
417537 | 거실과 주방 분리하기 19 | 재미 | 2014/09/17 | 13,298 |
417536 | 지긋지긋한 종기... 그 부위가 너무 너무 가려워요ㅠㅜ 2 | 종기 | 2014/09/17 | 1,883 |
417535 | 컴터 모니터에 붙이는 보호필름 어디서 파나요? 2 | gii | 2014/09/17 | 655 |
417534 | 나무 그릇... 3 | ^^ | 2014/09/17 | 1,191 |
417533 | '폭식투쟁' 일베 회원 소금뿌리고 밀친 세월호 유가족 입건 15 | ... | 2014/09/17 | 2,472 |
417532 | 결혼선물 6 | 지인아드님 | 2014/09/17 | 1,243 |
417531 | 정말 정말 도움이 필요해요 세돌지난아이 키우기 6 | 새댁임 | 2014/09/17 | 1,208 |
417530 | 영어를 잘하고 싶습니다.. 7 | 소원 | 2014/09/17 | 2,780 |
417529 | 가장맛있게먹은 샌드위치 4 | 자랑 | 2014/09/17 | 3,554 |
417528 | 여성분들 향수 어떤거 쓰시나요? 13 | 향수 | 2014/09/17 | 3,461 |
417527 | 급질: 한국서 미국 계좌 닫기 4 | ㄷㄷ | 2014/09/17 | 3,481 |