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비빔밥 콩나물 꼬리 제거해야 하나요?

질문 조회수 : 1,867
작성일 : 2014-07-17 16:10:38

15인분을 만들어야 해서 꼬리 따려니 엄두가 안나서요.

여쭈어요.

IP : 59.20.xxx.11
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '14.7.17 4:12 PM (121.157.xxx.75)

    솔직히 제거하면 깔끔해요
    헌데 15인분 이라 하시니....

  • 2. qa
    '14.7.17 4:12 PM (223.33.xxx.99)

    꼬리가 좋은 영양소 많아서 일부러 안 떼요

  • 3. dma
    '14.7.17 4:14 PM (112.151.xxx.81)

    저도 콩나물 들어간 요리할때는 너무 다 떼버리지는 않지만.꼬리가 다 달려있으면 너무 지저분해 보여서 한 반정도는 대가리도 때고 꼬리도 손질하는 편이에요

  • 4. ...
    '14.7.17 4:18 PM (218.234.xxx.119)

    예전에는 콩나물 꼬리 떼었지만 그 꼬리에 아스파라긴산 등 좋은 물질 많아서 떼지 않는 게 좋을 듯해요.
    (그런데 꼬리가 있으면 확실히 식감이 안좋긴 해요.)

  • 5. 001213
    '14.7.17 4:21 PM (123.109.xxx.92)

    저는 아까워서 항상 다 쓰긴 하는데,
    손님 대접하시는거라 조심스러우면 마트용 봉지에 파는 거 말고
    시장이나 동네슈퍼에서 파는 통에 들은 콩나물을 가지런히 그대로 담아와서
    칼 끝으로 한꺼번에 잘라 쓰세요.
    마트봉지용은 뒤죽박죽 섞여서 제가 생각해도 땀이 나네요....

  • 6. ㅎㅎ
    '14.7.17 4:32 PM (223.62.xxx.13)

    윗님 아이디어 참 좋네요.

  • 7. 빨간사탕
    '14.7.17 5:30 PM (119.198.xxx.217)

    머리 꼬리 따기 귀찮아서 숙주나물로
    대신 먹습니디

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