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소금에 삭힌 고추 너무 짠데 물에 담글까요?

솔트 조회수 : 1,502
작성일 : 2014-07-15 11:54:29

풋고추가 많아서 간장식초로 삭히고

나머지는 고추장 양념무쳐 먹으려고 소금물에만 삭혔어요

소금물에 절인게 너무 짠데 무치기 전에 물에 살짝 담궈 두었다가

물기 눌러짜고 무쳐야하나요?
이 절인 고추 한통을 어떻게 해야하나 고민입니다

IP : 183.109.xxx.150
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 꽃망울
    '14.7.15 4:29 PM (211.221.xxx.167) - 삭제된댓글

    당연히 찬물에 담궜다가합니다.
    소금 농도가 낮을경우 흰곰팡이가 끼기때문에
    소금 농도를 높여 삭힌후
    물에 10여분정도 담가둔후 양념하면 맛있는 반찬이됩니다.
    보관만 가능하시면 동치미에 꼭필요한 재료지요

  • 2. 원글
    '14.7.16 10:03 AM (183.109.xxx.150)

    앗! 댓글님 정말 감사합니다
    동치미에 꼭 필요한 재료인지 몰랐어요
    김치 냉장고 장만하고 이번겨울 처음으로 동치미 담그려던 참이었는데
    친절하신 님 복 많이 받으실거에요 ^^

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