내가 만든 가지나물.. 이럴수가 맛있네요

[오잉]

어제 꽈리고추 멸치볶음 어떻게 해야 맛있냐고 올렸다가

답글 주신 것들 모아서 요래조래 해보니 맛있게 됐어요 ㅎㅎ

감사해요~

멸치하면서 가지가 5개 있어서 뭘할까 하다가

안찌고 그냥 기름에 볶아서 양념에 무쳤더니 맛있네요 이럴수가..

액젓 두스픈에 들기름한스픈 청양고추3개 썬 거 설탕 반스픈 깨소금 듬뿍

산머루 효소 반스픈 넣었는데 이건 생략해도 되구요 매실액 넣어도 될 듯!

 

[어제]

님이였나요?
꽈리고추 멸치볶음요
제가 젤로좋아하고 잘하는 요리라구 자랑질만 하고간 아짐에요 ^^
오늘 아까 글쓰기 올렸어요
가진 저도 찌지않고 길쭉 썰어 구워 양념간장 끼얹어 먹네요
고소하고 입에 짝짝 붙지요

[오잉]

네 어제 님 글 올리신 거 봤어요 감사해용 ㅎㅎ
늦게 봐서리 담번에 만들때 참고할게요^^

[가지]

오늘 가지무침 해먹을라고 마음 먹었는데..
가지를 썰어서 기름에 볶다가 불끄고
저 양념대로 넣고 무치면 되는거죠?
간장으로만 해봤는데 액젓이 새롭네요~

[제가]

간장으로 했다가 너무 느끼~한 맛이 나서 별루였어요 참기름까지 넣어서 더 그랬나봐요 액젓은 간장보다 덜 느끼한 맛 나겠죠?

[가지]

가지는 어떤 모양으로 썰었나요?
길쭉..타원..반달 모양?
궁금해서요~~ㅎ

[자세히]

레시피 좀.....

[흠]

저장해요~~감사합니다^^

[오잉]

넹 반달모양인데요
가지를 길쭉한 모양 그대로 반가른 다음 단면으로 썰면 반달모양이 나와요 ㅎㅎ
레시피랄 것도 없고 저게 다인데
첨에 기름에 반달모양으로 썬 가지를 볶다가 소금 뿌렸어요 솔솔
숨이 좀 죽은 거 같을 때 파프리카 빨간 것 대충 채썰어서 넣구요
양념장 만들어 섞어 놓은 것을 넣고 불끄고 버무렸어요
액젓으로 하니 간장 안 넣어도 맛있네요

[가지볶음]

저장합니다~

[~~]

초간단 레시피 추가요.^^
가지 숨 죽으면 한 줌거리인데 프라이팬 꺼내기도 귀찮아서 전자렌지에 했어요. ㅎ
가지를 반 토막 내서 길죽길죽 자르고 소금 살짝만 뿌려 전자렌지에 2분 돌리고
그 동안에 마늘 다지거나 편썰어 넣고 뒤적인 후 또 2분 돌린 후
꺼내서 간장 조금, 참기름 듬뿍 넣었어요.
한 번은 식기 전에 깻잎 뜯어 넣었더니 그것도 맛있데요.
귀차니즘 몰려올 때 해 보세요^^

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가지나물 맛있겠어요 저장합니다

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가지나물 저장합니다

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가지볶음 ......맛나겠네요

[지니]

가지볶음 저장해요~