고추장을 만들어보려고해요.
집에 묵은 고추가루가 많아서..
난생처음 담아보는건데..꼭한번 담가보고 싶거든요..
근데 고추장은 꼭 항아리에 담아야하나요?
집에 항아리가없어서 담기로 결심하게되면 항아리를 시야할거같거든요.
혹시.항아리가아닌 다른용기도 괜찮은가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
고추장만들기.
.. 조회수 : 2,816
작성일 : 2014-07-11 22:07:54
IP : 175.192.xxx.234
10 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'14.7.11 10:11 PM (110.47.xxx.111)항아리가 좋지만 항아리없음 김치통에 담아도 이상은 없어요
그런데 고추장은 여름엔 왠만하면 안담그는게 좋을듯해요
저는 항상 김장철에 담궈요
그래야 탈도 안나고 신경안써도 잘익더라구요 ㅎㅎㅎ2. ..
'14.7.11 10:13 PM (110.14.xxx.128)윗님 말씀대로 항아리는 없어도 되지만 고추장 담기에는 지금은 시기가 안좋아요.
3. ,,,
'14.7.11 10:30 PM (203.229.xxx.62)고추장이 변하기 쉬워서 찬바람이 나는 겨울이나 초봄에 담으세요.
고추장 고추가루는 입자가 고와야 해서 김치용으로 빻아 놓은거면 방앗간에 가서
고추장용으로 빻아서 쓰세요.4. 그렇구요.^^
'14.7.11 10:31 PM (175.192.xxx.234)그럼 좀더 묵혔다 담가야 하나봐요 ^^
5. ,,,,
'14.7.12 7:18 AM (1.246.xxx.108)지금담가서 바로 김냉에 넣으면 거기서 숙성되면서 먹으면 되어요
고추가루 더 묵히면 안되겠죠6. ..
'14.7.12 8:59 AM (223.62.xxx.62)그럼 김냉에 보관할경우 설정을 뭘로 해야할까요~?^^
7. 여름철 고추장은
'14.7.12 9:15 AM (125.176.xxx.32)청주2 고추가루 2 메주가루 1 조청 1 매실액 1 소금약간
의 비율로 준비하시고~
청주를 미지근하게 데운뒤 조청을 풀어넣어 잘 저으면서 녹입니다.
위에 메주가루를 넣고 고추가루와 소금,매실액을 넣어 휘저어 주면 끝.
유리병에 넣어 사나흘정도 실온에 둔 뒤 냉장고에서 숙성시키면 한달뒤부터 먹어도 됩니다.
성질급한 제 동생은 담근뒤 일주일후에 먹는데 별 상관 없는듯합니다.
속성 고추장이지만 맛은 좋습니다.8. 여름철 고추장 담기
'14.7.12 10:45 AM (112.156.xxx.146)참 좋은 방법 이네요
9. 너와나함께
'15.12.19 4:11 AM (45.112.xxx.138)여름철 고추장 담기.. 감사합니다
10. ᆢ
'16.7.12 9:53 PM (223.62.xxx.54) - 삭제된댓글여름고추장 담는방법 감사합니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
403516 | 초등들 방학동안 문제집 하루분량 2 | 콩 | 2014/08/03 | 1,370 |
403515 | 아빠 돌아가신후 무서워 혼자 못살겠다는 엄마..어쩌나요ㅜㅜ 22 | YJS | 2014/08/03 | 14,308 |
403514 | 용돈 드리기전과 드린 후가 너무 다른 시어머니 12 | 원래 다 이.. | 2014/08/03 | 3,495 |
403513 | 맛있는 감자 품종이 뭔가요?? 6 | 감자 | 2014/08/03 | 1,987 |
403512 | 비수면할까요? 5 | 대장내시경 | 2014/08/03 | 1,421 |
403511 | 수퍼맨 사랑이 몇살? 20 | 아직 | 2014/08/03 | 7,038 |
403510 | 황당한 주차요원 아저씨.. 1 | ㅇㅇㅇㅇ | 2014/08/03 | 1,129 |
403509 | 대학생 | ‥ | 2014/08/03 | 590 |
403508 | 한명숙 그걸 변명이라고 트윗했다가...... 12 | 재보선패배 | 2014/08/03 | 4,136 |
403507 | 기저귀 천이 한필 있어요! 어떻게 하죠? 23 | ... | 2014/08/03 | 2,799 |
403506 | 참 좋은 시절..의리로 보고 있지만 6 | 드라마 | 2014/08/03 | 2,344 |
403505 | 세상에나. 김무성이 담 대권 1위래요. 19 | .... | 2014/08/03 | 3,326 |
403504 | 참좋은시절... 12 | 태풍 | 2014/08/03 | 3,101 |
403503 | 님들냉장고온도요... 2 | 급햐요 | 2014/08/03 | 1,117 |
403502 | 헉~!! 이건 뭔소리래요.....ㄷㄷㄷ 8 | 닥시러 | 2014/08/03 | 3,939 |
403501 | 한효주는 빽이 쎈가봐요. 23 | 대딩맘 | 2014/08/03 | 11,964 |
403500 | 김광진 "대선개입 사이버사령부 관련자들, 입막음용 진급.. 2 | 샬랄라 | 2014/08/03 | 1,055 |
403499 | 배속에 도라지넣고할때요 | 오후의햇살 | 2014/08/03 | 617 |
403498 | 브랜드 옷들 동대문 사입 너무 심하네요 33 | 헉스 | 2014/08/03 | 39,216 |
403497 | 세월호 유언비어 제보 받습니다. 8 | ... | 2014/08/03 | 2,047 |
403496 | 생리대 살 때마다 행복, 그리고 불안.. 6 | 나만 | 2014/08/03 | 3,157 |
403495 | 세면기 추가 설치 2 | .. | 2014/08/03 | 1,211 |
403494 | 남은 생선(보관)은 어떻게? 9 | 살림잼병 | 2014/08/03 | 6,360 |
403493 | 15금) 아이고 배꼽이야. 4 | 야동 | 2014/08/03 | 2,562 |
403492 | 전자파차단되는 드라이기 1 | 전자파차단 | 2014/08/03 | 1,444 |