어제 삼계탕집가서 정말 맛있게 먹었어요.
여태 숱하게 먹은 삼계탕이지만 어떻게 끓여야 그런 맛이 나는지.
국물도 진하고...
혹 맛있게 만드는 비법이라도 있는지요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
삼계탕 맛있게 끓이는 팁 좀...
삼복 조회수 : 2,935
작성일 : 2014-07-10 20:33:01
IP : 223.62.xxx.92
10 개의 댓글이 있습니다.
1. narakim
'14.7.10 8:44 PM (122.35.xxx.97)녹두를 넣으면 구수하고 맛이 좋던데요?
2. 전
'14.7.10 9:00 PM (116.32.xxx.137)닭발 삶아서 육수내고 닭은 따로 적은양의 물이랑 넣고 싶은 부재료 넣어 삶은 후 합체
3. 저두요.
'14.7.10 9:07 PM (124.111.xxx.112)저도 녹두넣은게 맛이 걸쭉하니 고소하고 닭냄새도 안나는거같아서 좋던데요.
4. 우선
'14.7.10 9:19 PM (121.147.xxx.125)녹두와 찹쌀 멥쌀을 참기름으로 달달 볶은 후
요게 포인트입니다.5. ,,,
'14.7.10 9:20 PM (203.229.xxx.62)영계 420g(맛 있고 알맞은 크기) 손질해서
찹살, 인삼, 대추를 닭속에 넣는다
75도 물에 닭을 넣고(물만 먼저 불에 올려 놓고 물이 75도 되면)
20-30분후 물이 끓기 시작하면 불을 약하게 해서 30분
찹쌀이 응고 되었다 싶으면 강한 불에서 30분
다시 약한 불에서 1시간 끓인후 소량의 다시다를 넣는다
백포도주 약간 첨가(없으면 청주)
마지막으로 국물에 찹쌀가루를 풀어 넣는다
간은 죽염으로 한다
유명한 삼계탕집 레시피 예요.6. ...
'14.7.10 10:40 PM (110.12.xxx.104)삼과 물에 불린 찹쌀을 함께 믹서기에 갈아서
압력솥 김 빠지고 난 후 넣어주며 잠시 팔팔 끓여요.
삼 향이 은근하게 나고 국물도 걸쭉해요.7. 맞아요
'14.7.11 1:03 AM (58.231.xxx.81)한두마리가아닌 한5~6마리 큰들통에끓이니 왠걸요 국물맛이달라요 달라
8. 삼계탕
'14.7.11 6:56 PM (112.156.xxx.146)댓글 레시피 저장요
9. ㅇㅇ
'14.7.12 3:39 PM (61.73.xxx.74)삼계탕 맛있게 하는 법 저도 늘 궁금했는데 감사해요!
10. 포리너
'14.7.14 11:11 PM (175.124.xxx.13)삼계탕 초복에 해먹을래요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
403985 | (급질)페북 해킹당했어요ㅜ.ㅜ 6 | 알려주세요 | 2014/08/05 | 1,696 |
403984 | 가죽가방 쇠장식 녹슨 것 2 | 궁금 | 2014/08/05 | 2,406 |
403983 | 카우치 소파 써보신 분 어때요? 1 | aa | 2014/08/05 | 1,859 |
403982 | 부산해사고등학교 6 | 궁금해요 | 2014/08/05 | 3,244 |
403981 | 곰팡이 제거에 제일 좋은게 뭘까요? 15 | ... | 2014/08/05 | 4,878 |
403980 | 혹시 하나로마트에 고추(가루용) 나왔나요? 2 | ..... | 2014/08/05 | 1,085 |
403979 | 에어컨 설치 조심하세요! 4 | 에어컨 | 2014/08/05 | 3,376 |
403978 | 창만이 마지막 가위 ㅋㅋㅋ 5 | 유나의 거리.. | 2014/08/05 | 1,438 |
403977 | 육군, 진상 파악하고도 사건발표 땐 언급 안해 1 | 세우실 | 2014/08/05 | 1,262 |
403976 | 양가에 용돈 드릴 때 어떻게 하시나요? 19 | ... | 2014/08/05 | 2,658 |
403975 | 어제 이정진 정말 멋졌어요. 박하선도 자연스런 얼굴 이쁘고 1 | 최지우 빼꼼.. | 2014/08/05 | 2,050 |
403974 | 어학연수 프로그램 코디네이터... 이런 직업이 있나요? 2 | 궁금 | 2014/08/05 | 877 |
403973 | 김용민의 조간브리핑[08.05] - "냉장고에 들어가라.. 1 | lowsim.. | 2014/08/05 | 653 |
403972 | 세탁기에서 갑자기 펑소리가 났어요 2 | ........ | 2014/08/05 | 1,355 |
403971 | 혹시 시트브레이크라는 콘서트 가보신 분 계신가요? 8 | 콘서트 | 2014/08/05 | 632 |
403970 | 싸고 맘에드는 욕실화 구입했어요. 14 | 물때 싫어요.. | 2014/08/05 | 4,999 |
403969 | 방아쇠수지증후군 수술 받으셨던 분 계시나요? 4 | ... | 2014/08/05 | 11,232 |
403968 | 부산 항운노조, 항만공사는 어떤 곳인가요? 3 | 취업 | 2014/08/05 | 960 |
403967 | 세월호 해외신문 광고 모금안내드립니다. 2 | 네모37 | 2014/08/05 | 1,046 |
403966 | 월급에서 떼는 연금은 언제부터 얼마씩 받나요? 3 | 연금 | 2014/08/05 | 1,146 |
403965 | 미시 USA에서 부탁 글 4 | 홍보 | 2014/08/05 | 1,706 |
403964 | 이 이야기 좀 찾아주실 수 있을까요? 1 | .. | 2014/08/05 | 446 |
403963 | 카톡 친구 삭제 방법 없나요? 3 | 미치겠다증말.. | 2014/08/05 | 1,754 |
403962 | 고민풀어주는 안녕하세요에 나온 김치 무서워하는 여자분 경우.. 6 | 안녕하세요... | 2014/08/05 | 1,934 |
403961 | 티비에 제습기얘기 나와요 1 | ᆞ | 2014/08/05 | 1,781 |